中華クラゲときゅうりの春雨サラダ

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、春雨をキッチンバサミで半分に切って入れ、袋の表示時間通りにゆで、水気を切って粗熱をとる。きゅうりは斜め薄切りにして千切りにする。

2. 2

   ハムは半分に切り、千切りにする。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて卵を混ぜる(卵液)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて全体に広げる。表面が乾いたら弱火にし、菜箸を使って卵を裏に返し、20秒程焼いて取り出す(薄焼き卵)。粗熱をとり、半分に切って千切りにする。

5. 5

   ボウルに★を入れて混ぜる。中華くらげ、きゅうり、ハム、春雨、卵を加えて混ぜ合わせる。