DELISH KITCHEN
  1. 甘辛いたれをからめて♪ささみのとり天丼

甘辛いたれをからめて♪

ささみのとり天丼

ささみをカラッと天ぷらにして、甘辛いたれをかけて作る天丼のご紹介です。手作りの天つゆにチャレンジしてみませんか?

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    771kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • ささみ 4本(200g)
  • 大葉 2枚
  • 大さじ1
  • 天ぷら粉適量
  • 刻みのり2g
  • サラダ油適量
  • ☆天つゆ
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc
  • ★衣
  • 天ぷら粉50g
  • 80cc

作り方

  1. 1.

    ささみは筋を取り除き、斜め半分に切る。酒をふり揉み込む。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら弱火で2/3量になるまで3分程加熱する(天つゆ)。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる(衣)。ささみ、大葉は薄く天ぷら粉をまぶす。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、大葉を衣にくぐらせて入れ、30〜40秒程揚げる。ささみも同様に衣にくぐらせて入れ、2〜3分程衣がカラッとするまで揚げる。

  5. 5.

    器にごはんを半量盛り、刻みのりを半量のせる。大葉、ささみの天ぷらをバランスよく半量ずつのせ、天つゆを半量まわしかける。同様に計2個作る。

レビュー

(3件)

4.6
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