たっぷりねぎをのせて♪
ねぎだくとり天丼
調理時間
約20分
カロリー
779kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ねぎの千切りをたっぷりとのせたとり天丼をご紹介します！鶏むね肉は繊維をたって、衣をつけて揚げることでしっとり柔らかな食感に仕上がります♪お好みで山椒や七味をふるのもおすすめ！さっぱりとしたいときはおろしぽん酢にしたり、その日の気分によってアレンジ自在なレシピです。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。水にさらしてもみ、10分ほどおいてしっかりと水気を切る。
2
鶏肉は繊維をたつようにして斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。
3
鍋に☆を入れて中火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら煮る(たれ)。
4
ボウルに天ぷら粉、水を入れてよく混ぜる。
5
鍋にサラダ油を底から3cmほど入れて180℃に熱し、鶏肉を4にくぐらせて全体につけて3分ほど上下を返しながら揚げる。
ポイント
揚げ油に入れてすぐは衣が固まっていないため、衣が崩れやすく、肉汁が外に出てしまう原因になります。表面がカリッとするまで1分ほど、そのまま揚げましょう。
6
器にごはんを盛り、ねぎ、5をのせてたれをかける。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- サクサクな鶏天に甘辛いタレ💕たっぷりネギが食べれちゃう🎶リピ決定な美味しさです。
ふわふわさん☆
とり胸肉に下味は要らないの？と思いながら、とりあえずレシピ通りに作ってみたところ、タレがお店の天丼と同じくらい美味しくて、最高でした！その上ネギがシャキシャキ！私は青ネギと七味唐辛子も加わえて頂きましたが、本当に美味しかったです♡また作らせていただきます〜！Sato★
とっても美味しかったです😋🍴💕 子供達が、タレをたくさんかけて！というので、いつもタレを3倍ぐらいに作って食べています🎵みるこ
３人分で調整して作りました！とり天が揚げていくうちに固めになってた💧でも、サクサクしてネギとたれがおいしいでした！また、りぴします😆
もっと見る
華うさぎ