どんぶりの定番!
天丼
簡単もりもりメニュー! エビと野菜のヘルシーなコラボレーション♪ 旨味が染みた美味しい天丼オススメです!
- 調理時間 約30分
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カロリー
1137kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料1人分
- 海老 2尾
- かぼちゃ(スライス) 2切れ
- ししとう 2本
- なす 1本
- 白ごはん 丼一杯分
- 薄力粉(まぶす用) 適量
- サラダ油 適量
- ☆天丼のタレ
- 水 150cc
- 和風顆粒だし 小さじ1/3
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- ★天ぷら粉
- 冷水 200cc
- 薄力粉 200g
- 卵 1個
作り方
1.
なすは縦半分に切り、さらに縦に筋を入れ、少し押しつぶしておく。 海老は背わたがある場合は背わたを取り、尾の汚れをしごき落としておく。
2.
☆の調味料を全て鍋に入れて火にかけ、弱火で5〜6分煮詰める。
3.
ボウルに冷水と溶き卵を入れ混ぜ合わせ、泡をすくい取る 薄力粉を少しずつ混ぜ合わせる。
4.
天丼の具材（ししとうはあらかじめ軽く拭いておく）に薄く薄力粉をまぶし、余計な粉を落とす。
5.
天ぷら粉にさっとくぐらせ、180°Cに熱した油に入れて揚げる。 ご飯を丼に盛り、天ぷらをのせて、天丼のたれをかけたら完成。