• ハロウィン特集

どんぶりの定番!

天丼

簡単もりもりメニュー! エビと野菜のヘルシーなコラボレーション♪ 旨味が染みた美味しい天丼オススメです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    1137kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 海老 2尾
  • かぼちゃ(スライス) 2切れ
  • ししとう 2本
  • なす 1本
  • 白ごはん 丼一杯分
  • 薄力粉(まぶす用) 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆天丼のタレ
  • 150cc
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • ★天ぷら粉
  • 冷水 200cc
  • 薄力粉 200g
  • 1個

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは縦半分に切り、さらに縦に筋を入れ、少し押しつぶしておく。 海老は背わたがある場合は背わたを取り、尾の汚れをしごき落としておく。

  2. 2.

    ☆の調味料を全て鍋に入れて火にかけ、弱火で5〜6分煮詰める。

  3. 3.

    ボウルに冷水と溶き卵を入れ混ぜ合わせ、泡をすくい取る 薄力粉を少しずつ混ぜ合わせる。

  4. 4.

    天丼の具材(ししとうはあらかじめ軽く拭いておく)に薄く薄力粉をまぶし、余計な粉を落とす。

  5. 5.

    天ぷら粉にさっとくぐらせ、180°Cに熱した油に入れて揚げる。 ご飯を丼に盛り、天ぷらをのせて、天丼のたれをかけたら完成。