サクサク食感♪
中力粉で作る！チョコチップクッキー

手順

1. 1

   《下準備》 バターは常温に戻す。中力粉、アーモンドプードルは合わせてふるう。

2. 2

   ボウルにバターを入れて泡立て器でよく練り、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

3. 3

   2に卵黄を加え、均一になるように混ぜる。合わせてふるった中力粉、アーモンドプードルを加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと粉気がなくなるまで混ぜる。チョコチップを加えて混ぜる(生地)。

4. 4

   ラップの上に生地をのせ、棒状にして包む。触っても形が崩れないくらいの硬さになるまで、冷凍庫で2時間程冷やす。

5. 5

   5〜6mm程の厚さに切る。天板にクッキングシートを敷いて間隔を空けて並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

   ポイント

   冷凍庫から生地を取り出す前にオーブンを170℃に予熱しましょう。