サラダ油で作るチョコチップクッキー

手順

1. 1

   ボウルに薄力粉をふるい入れる。砂糖、塩を加え、泡立て器で混ぜる。サラダ油をまわし入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。チョコチップを加えてざっくりと混ぜ、ひとまとめにする。ラップで包み、25cmの棒状に整える。冷凍庫で30分ほど包丁で切れるかたさになるまでおく(生地)。

   ポイント

   生地がまとまりづらい場合は、サラダ油を少しずつ足して調整してください。冷凍庫から生地を取り出す際に、オーブンを170℃に予熱しましょう。

2. 2

   生地を16等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に形を整えながら並べる。170℃に予熱したオーブンで10〜15分ほど焼く。しっかりと冷ます。

   ポイント

   焼き上がりは、やわらかく崩れやすいのでそのまま天板の上で冷ましてください。