桜えびとキャベツのペペロンチーノ

手順

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り分けておく。水気を切る。

   ポイント

   水1リットルに対して塩小さじ1が目安です。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらキャベツ、桜えびを加えてキャベツがしんなりするまで中火で炒める。スパゲティ、スパゲティのゆで汁を加えてほぐし、☆を加えて炒め合わせる。