DELISH KITCHEN

シンプルな味付けで本場の味!

アンチョビのペペロンチーノ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    582kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    68.6g

  • 脂質

    26.3g

  • たんぱく質

    12.9g

  • 糖質

    65.4g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

少ない材料で本場の味を楽しめるペペロンチーノのご紹介です!イタリアではペペロンチーノには細めのパスタを使うことが多いようですが、他のパスタでもおいしくお作りいただけます♪

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材料 【1人分】

手順

  1. 1

    にんにくは縦半分に切って包丁の腹でつぶし、芯を取り除く。

  2. 2

    アンチョビは粗く刻む。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り出し、スパゲティは水気を切る。

    ポイント

    塩は湯1Lに対して小さじ1が目安です。

  4. 4

    フライパンにアンチョビ、にんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、香りが立ったらスパゲティ、ゆで汁、塩を加えてしっかりと混ぜ、パセリを加えてさっとからめる。

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