DELISH KITCHEN

にんにく香る♪

簡単に作れる基本のペペロンチーノ

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    535kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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定番人気のペペロンチーノを家庭でも、本格的で簡単に作れるレシピをご紹介♪ シンプルな味付けですが、一口食べるとにんにくが香り、食欲をそそります。ピリ辛で美味しいスパゲッティです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除く。

    ポイント

    にんにくの芯が気になる場合は取り除きましょう。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分短くゆで、ゆで汁を大さじ2杯分取り分けて水気を切る。

    ポイント

    パスタの水は1Lに対して塩小さじ1が目安です。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくと唐辛子を入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色に変わったら2のゆで汁を加えてよく混ぜる。

    ポイント

    にんにくは焦がさないように注意しましょう。ゆで汁の量は調節してください。

  4. 4

    スパゲティを加え、塩、こしょうを加えてさっと混ぜる。器に盛り、お好みでパセリをちらす。

よくある質問

  • Q

    しょうゆを入れても作れますか?

    A

    隠し味程度に少し入れると、また変わった味わいになります。こちらのレシピも参考にしてください。

  • Q

    ベーコンや豚肉を入れても作れますか?

    A

    お作りいただけます。オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒めた後、肉を入れて色が変わるまで炒め、ゆで汁を加えてよく混ぜましょう。後の工程はレシピ通りお作りください。 パスタをゆでる際にキャベツなどの野菜も同時にゆで、具材として入れるのもおすすめです。

  • Q

    乳化させるコツはなんですか?

    A

    フライパンでオリーブオイルとゆで汁をしっかりと混ぜ、白っぽく濁るまで乳化させるのがペペロンチーノをおいしく作るコツです。

  • Q

    にんにくはチューブでも良いですか。

    A

    はい、可能です。にんにくチューブ小さじ1/2〜1杯を目安に代用ください。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • なな

    とうがらしを輪切りにするとより辛めに作ることができます🌶 少し薄味だったので塩を足しました ニンニクの香りが食欲をそそるレシピです
  • むらくも

    初めてでも簡単に美味しいペペロンチーノが作れました! 少し味が薄めだったので塩は小さじ2分の1くらい、こしょうも少し多めに入れました。 このレシピを覚えてしまえばにんにくや唐辛子の量を調整して好みの味にできるのでとてもありがたいです!
  • ゆっちゃん

    薄味だったので塩胡椒多めで食べました。しらすやベーコンを入れても美味しかったです。
  • 兼業主夫

    ・ベーコンを入れてもおいしい ・生トマトを入れてもおいしい(乳化させて、酸味を飛ばす)

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