こねないシナモンロール

手順

1. 1

   【パン生地】耐熱容器にバター、牛乳を入れラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱してバターを溶かす。

   ポイント

   人肌程度の温度になっているか確認しましょう。※イースト発酵を促進するため

2. 2

   ドライイースト、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、強力粉、薄力粉を加え、全体がなめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   しっかり混ぜておくとふんわりと仕上がります。

3. 3

   ふんわりとラップをし、200Wのレンジで30秒加熱する。

4. 4

   台に打ち粉(強力粉:分量外:適量)を広げ、3をのせて15cm角の正方形にのばす。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜ、4にまんべんなくふる。

6. 6

   手前からきつめに巻き、巻き終わりをつまんで閉じて3等分に切る。

7. 7

   天板にクッキングシートを敷いて型をのせ、6を断面を上にして型の真ん中におく(3箇所）。ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵する。ひとまわり大きくなったら取り出し、生地はラップをしたままおいておく。180℃に予熱をしたオーブンで12分焼き、粗熱をとる。

   ポイント

   発酵機能の無いオーブンの場合は、あたたかいところで1〜2時間ひとまわり大きくなるまで置きましょう。

8. 8

   ボウルに★を入れて混ぜる(アイシング)。8にかける。