DELISH KITCHEN

定番卵料理のコラボ♪

親子たまごかけごはん

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    673kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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卵は加熱せずに、卵黄と卵白に分けて使用します。鶏肉は皮目から焼いて香ばしく仕上げましょう♪ごはんにのせてがっつりお召し上がりください!

材料 【1人分】

  • ごはんお茶碗1杯(150g)
  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • 卵白 1個分
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 仕上げ用
  • 卵黄 1個分
  • かいわれ 適量
  • 七味唐辛子適量

手順

  1. 1

    ボウルに卵白を入れて泡立て器でツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

  2. 2

    鶏肉は縦に浅く切り込みを入れ、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    ☆を加え、照りが出るまで上下を返しながら焼く。食べやすい大きさに切る(鶏の照り焼き)。

    ポイント

    フライパンに残った照り焼きのたれは残しておきましょう。

  5. 5

    器にごはんを盛り、鶏の照り焼きをのせてメレンゲをかける。卵黄をのせ、かいわれを添える。お好みで七味唐辛子をふる。残った照り焼きのたれをかける。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆん

    たまごかけごはんというより鶏照り焼き丼っぽい感じですが、とても美味しく出来ました!
  • はぎこ

    タレをたっぷりかけるとメレンゲも美味しくいただけました♡

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