やわらか♪
鶏むね肉で親子丼
調理時間
約15分
カロリー
665kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
「給料日までピンチ！」というときに役に立つ、節約メニューです。片栗粉をまぶすことで鶏ムネ肉がしっとりと柔らかく、たれにとろみがついて具材とからみやすくなります。卵のトロッと感を味わうには、卵を入れてからあまり火を通し過ぎないのがコツです。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは芯を取り、薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
2
鶏肉は一口大に切り、両面に片栗粉をうすくまぶす。
ポイント
余分な片栗粉は落とし、薄くまぶしましょう。
3
ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
4
フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏肉、玉ねぎを入れて5分程煮る。
5
溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、ふたをして1分程蒸らす。器にごはんを盛り、具材をのせ、三つ葉をちらす。
ポイント
卵のかたさは、加熱時間によりお好みで調整してください。
レビュー
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- 片栗粉の適量を間違えたのか、、出汁が餡掛けみたいになっちゃって残念でした…。 後日やって見たんだけど、普通に親子丼を作る工程で美味しく作れましたよ！わざわざこのレシピじゃなくてもいいと思う✨ 片栗粉なくても美味しかった！
me
レビューを読まずに作ってしまい、私も片栗粉が多かったようで 餡掛けみたいになってしまいました。。このままでは 美味しくないと思ったのでザルで水洗いして 餡を落としました。片栗粉無しで作り直しましたら どうにかなりました。次作ることがあったら片栗粉の量を考えて作ろうと思いました。まこと、
仕事終わりの疲れた体でも手早く作れました。片栗粉は、肉200gに対して小さじ１をポリ袋で揉み込むとちょうど良かったです。かんちむ
片栗粉がなくて、つけてないけど親子丼の味♡ 簡単だし時間ない時にピッタリ！美味しかった〜！
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みつむし