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やわらか♪

鶏むね肉で親子丼

「給料日までピンチ!」というときに役に立つ、節約メニューです。片栗粉をまぶすことで鶏ムネ肉がしっとりと柔らかく、たれにとろみがついて具材とからみやすくなります。卵のトロッと感を味わうには、卵を入れてからあまり火を通し過ぎないのがコツです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    665kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 2個
  • 三つ葉 1/4束
  • 片栗粉 適量
  • ごはん どんぶり2杯
  • ☆調味料
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1と1/3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは芯を取り、薄切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏肉、玉ねぎを入れて5分程煮る。

  5. 5.

    溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、ふたをして1分程蒸らす。器にごはんを盛り、具材をのせ、三つ葉をちらす。(2杯分作る)

    TIPS

    卵の固さは、加熱時間によりお好みで調整してください。