やわらか♪
鶏むね肉で親子丼
「給料日までピンチ！」というときに役に立つ、節約メニューです。片栗粉をまぶすことで鶏ムネ肉がしっとりと柔らかく、たれにとろみがついて具材とからみやすくなります。卵のトロッと感を味わうには、卵を入れてからあまり火を通し過ぎないのがコツです。
- 調理時間 約15分
カロリー
665kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
玉ねぎは芯を取り、薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
2.
鶏肉は一口大に切り、両面に片栗粉をうすくまぶす。
ポイント
余分な片栗粉は落とし、薄くまぶしましょう。
3.
ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
4.
フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏肉、玉ねぎを入れて5分程煮る。
5.
溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、ふたをして1分程蒸らす。器にごはんを盛り、具材をのせ、三つ葉をちらす。
ポイント
卵のかたさは、加熱時間によりお好みで調整してください。
レビュー
(145件)
4.3
※レビューはアプリから行えます。
- みつむし片栗粉の適量を間違えたのか、、出汁が餡掛けみたいになっちゃって残念でした…。 後日やって見たんだけど、普通に親子丼を作る工程で美味しく作れましたよ！わざわざこのレシピじゃなくてもいいと思う✨ 片栗粉なくても美味しかった！
- meレビューを読まずに作ってしまい、私も片栗粉が多かったようで 餡掛けみたいになってしまいました。。このままでは 美味しくないと思ったのでザルで水洗いして 餡を落としました。片栗粉無しで作り直しましたら どうにかなりました。次作ることがあったら片栗粉の量を考えて作ろうと思いました。
- たまご他の方が書いているように、私も片栗粉の分量で失敗して餡掛けになってしまいました😭鶏むね肉一枚だけど200gって通常より少なくないですか？(地域性？)動画のように美味しそうに作りたかった😭
- mika美味しく出来ました⑅◡̈* 三葉がなかったので、ちょっと 物足りない感じですが... 簡単で美味しかったので また作りたいです!!