DELISH KITCHEN

やわらか♪

鶏むね肉で親子丼

4.1

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    665kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    94.9g

  • 脂質

    12.2g

  • たんぱく質

    35.2g

  • 糖質

    93.4g

  • 塩分

    3.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

「給料日までピンチ!」というときに役に立つ、節約メニューです。片栗粉をまぶすことで鶏ムネ肉がしっとりと柔らかく、たれにとろみがついて具材とからみやすくなります。卵のトロッと感を味わうには、卵を入れてからあまり火を通し過ぎないのがコツです。

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材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • 2個
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 三つ葉 1/4束
  • 片栗粉適量
  • ☆調味料
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1と1/3
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 150cc

手順

  1. 1

    玉ねぎは芯を取り、薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、両面に片栗粉をうすくまぶす。

    ポイント

    余分な片栗粉は落とし、薄くまぶしましょう。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  4. 4

    フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏肉、玉ねぎを入れて5分程煮る。

  5. 5

    溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、ふたをして1分程蒸らす。器にごはんを盛り、具材をのせ、三つ葉をちらす。

    ポイント

    卵のかたさは、加熱時間によりお好みで調整してください。

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • ランディ

    片栗粉入れるの?って思いながら作りましたけど胸肉がふんわり仕上がりとても美味しかったです。
  • mika

    美味しく出来ました⑅◡̈* 三葉がなかったので、ちょっと 物足りない感じですが... 簡単で美味しかったので また作りたいです!!
  • あちゃん

    片栗粉を入れずに作りました。美味しくできました。
  • ばあばちゃん

    親子丼の定番の味で何回つくっても美味しく出来ます。今回は、むね肉を一口大に切りましたが、そぎ切りにして、煮る時間を少し短くするともっと柔らかく食べられるのではないかと思いました。

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