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やわらか♪

鶏むね肉で親子丼

「給料日までピンチ!」というときに役に立つ、節約メニューです。片栗粉をまぶすことで鶏ムネ肉がしっとりと柔らかく、たれにとろみがついて具材とからみやすくなります。卵のトロッと感を味わうには、卵を入れてからあまり火を通し過ぎないのがコツです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    665kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • 2個
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 三つ葉 1/4束
  • 片栗粉適量
  • ☆調味料
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1と1/3
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 150cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは芯を取り、薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切り、両面に片栗粉をうすくまぶす。

    ポイント

    余分な片栗粉は落とし、薄くまぶしましょう。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏肉、玉ねぎを入れて5分程煮る。

  5. 5.

    溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、ふたをして1分程蒸らす。器にごはんを盛り、具材をのせ、三つ葉をちらす。

    ポイント

    卵のかたさは、加熱時間によりお好みで調整してください。

レビュー

(128件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • みつむし
    片栗粉の適量を間違えたのか、、出汁が餡掛けみたいになっちゃって残念でした…。 後日やって見たんだけど、普通に親子丼を作る工程で美味しく作れましたよ!わざわざこのレシピじゃなくてもいいと思う✨ 片栗粉なくても美味しかった!
  • me
    レビューを読まずに作ってしまい、私も片栗粉が多かったようで 餡掛けみたいになってしまいました。。このままでは 美味しくないと思ったのでザルで水洗いして 餡を落としました。片栗粉無しで作り直しましたら どうにかなりました。次作ることがあったら片栗粉の量を考えて作ろうと思いました。
  • たまご
    他の方が書いているように、私も片栗粉の分量で失敗して餡掛けになってしまいました😭鶏むね肉一枚だけど200gって通常より少なくないですか?(地域性?)動画のように美味しそうに作りたかった😭
  • mika
    美味しく出来ました⑅◡̈* 三葉がなかったので、ちょっと 物足りない感じですが... 簡単で美味しかったので また作りたいです!!

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