白だし親子丼

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は2cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに卵を入れ、軽く混ぜる(卵液)。

3. 3

   鶏肉は小さめの一口大に切る。

4. 4

   小さめのフライパンに☆を入れて中火で煮立たせる。鶏肉、玉ねぎを加えて再び煮立ったらアクを取り除き、肉に火が通るまで3〜4分煮る。

5. 5

   卵液の半量をまわし入れて、ふたをして固まるまで40秒ほど煮る。

6. 6

   残りの卵液をまわし入れて、ふたをせずに様子を見ながら白身が白っぽくなるまで1分ほど煮る。

7. 7

   器にごはんを盛り、5の具材をのせて三つ葉をちらす。