DELISH KITCHEN

だし香る!

白だし親子丼

4.3

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  • 調理時間

    15

  • カロリー

    744kcal

  • 費用目安

    500前後

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白だしを使って味付け簡単!パパッと作れる親子丼レシピをご紹介します。しょうゆベースの親子丼とはひと味違うおいしさで、プロも顔負けな一品です!卵を半分に分けて入れることで、ふわとろに仕上げることができます♪昼食や夕食にいかがですか?白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は2cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに卵を入れ、軽く混ぜる(卵液)。

  3. 3

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  4. 4

    小さめのフライパンに☆を入れて中火で煮立たせる。鶏肉、玉ねぎを加えて再び煮立ったらアクを取り除き、肉に火が通るまで3〜4分煮る。

  5. 5

    卵液の半量をまわし入れて、ふたをして固まるまで40秒ほど煮る。

  6. 6

    残りの卵液をまわし入れて、ふたをせずに様子を見ながら白身が白っぽくなるまで1分ほど煮る。

  7. 7

    器にごはんを盛り、5の具材をのせて三つ葉をちらす。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • なちゅらる

    ふわふわの卵とジューシーなお肉が最高です

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