だし香る！
白だし親子丼
調理時間
約15分
カロリー
744kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
81.3g
脂質
26.9g
たんぱく質
36.5g
糖質
80.2g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
白だしを使って味付け簡単！パパッと作れる親子丼レシピをご紹介します。しょうゆベースの親子丼とはひと味違うおいしさで、プロも顔負けな一品です！卵を半分に分けて入れることで、ふわとろに仕上げることができます♪昼食や夕食にいかがですか？白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は2cm幅に切る。
2
ボウルに卵を入れ、軽く混ぜる(卵液)。
3
鶏肉は小さめの一口大に切る。
4
小さめのフライパンに☆を入れて中火で煮立たせる。鶏肉、玉ねぎを加えて再び煮立ったらアクを取り除き、肉に火が通るまで3〜4分煮る。
5
卵液の半量をまわし入れて、ふたをして固まるまで40秒ほど煮る。
6
残りの卵液をまわし入れて、ふたをせずに様子を見ながら白身が白っぽくなるまで1分ほど煮る。
7
器にごはんを盛り、5の具材をのせて三つ葉をちらす。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 味付けもよく、見た目も綺麗でした。 卵の白身だけが固まった部分が個人的にあまり好みではないので、卵はしっかり溶きほぐして使いましたが、ふわふわにできました。
こったん
さっぱり食べられる親子丼でした。お醤油で作るものよりも甘みがくどくない仕上がりですし、味付けも簡単。とても気に入りました。また作りたいです。ちぃちゃん2013
味付けは白だし、砂糖、水だけ！メッチャ簡単。卵もふんわりできました。みつばの代わりにきざみ海苔。丼だとご飯が多くなるので親子煮に。マジこれ、ウマっ‼️あい
とても簡単で美味しかったです
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ちんじゅう