れんこんと鶏の炊き込みご飯風

手順

1. 1

   鶏肉は小さめの一口大に切る。

2. 2

   れんこんは皮をむいて4等分に切り、5mm幅の薄切りにする(いちょう切り)。水に5分程さらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。三つ葉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。れんこん、しめじを加えて2〜3分程炒め、☆を加えて全体に馴染むまで1分程加熱する。

4. 4

   ボウルにごはん、3を入れて混ぜ、三つ葉を加えてさっと混ぜる。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう♪

5. 5

   器に盛り、白いりごまをちらす。