DELISH KITCHEN
  1. 時間のないときにおすすめ♪れんこんと鶏の炊き込みご飯風

時間のないときにおすすめ♪

れんこんと鶏の炊き込みご飯風

余ったごはんを活用して手早くできる炊き込みご飯風レシピ♪れんこんのシャキシャキ食感が楽しめます。きのこやにんじんなどを加えてもまた違ったおいしさに。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    440kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 鶏もも肉 1/2枚(100g)
  • れんこん 80g
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 三つ葉 1/4束
  • サラダ油小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 白いりごま少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  2. 2.

    れんこんは皮をむいて4等分に切り、5mm幅の薄切りにする(いちょう切り)。水に5分程さらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。三つ葉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。れんこん、しめじを加えて2〜3分程炒め、☆を加えて全体に馴染むまで1分程加熱する。

  4. 4.

    ボウルにごはん、3を入れて混ぜ、三つ葉を加えてさっと混ぜる。

    ポイント

    ごはんはあたたかいものを使用しましょう♪

  5. 5.

    器に盛り、白いりごまをちらす。

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