使い方いろいろ！れんこんの主食・主菜レシピ21選

レビュー

• さかな

  レンコンが少なめだったので、小松菜とオクラを追加してみました。野菜を刻むのが大変でしたが、味付けはとても美味しかったです😋

  
• みどりみ

  切る手間はありますが、蓮根のシャキシャキを活かせる。カレー粉を最後に一振りすると風味がマシ旨い

  
• ぷぷ

  食材倍量で作りましたが、調味料も倍量でぴったりでした❤️レンコンがしゃきしゃき〜😆💕 バーモント甘口のカレー粉で、子供たちもパクパク食べてくれました☺️！

  
• たららん

  野菜を切り、具材を炒めるだけで、簡単でおいしかったです。お肉を炒めるときの油を少な目にしてもよいと思います。11歳の息子にも好評で、おかわりしていました。また作ります。

  

レビュー

• もっさん

  鶏モモとしめじがなく豚バラ、えのきで作りましたがとてもおいしかったです！また作ります。

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです 食べるときにブラックペッパーをかけました

  
• emaru

  レンコンのシャキッとした食感とバター・麺つゆの和風味がクセになります！ うちの麺つゆが2倍濃縮なので、少し醤油を足しました。 ワインも進みました🍷

  
• みやすほ

  スライサーなく手切りにしたら分厚くカリカリにならなかったです。味は少し足しました。

  
• ゆかり

  素揚げは面倒でしませんでした💦 簡単で美味しかったので、また作りたいです！

  

レビュー

• pchan

  大満足 とても美味しかったです またリピしたいです 鶏肉は胸肉を使いました

  
• 苺

  鶏肉に味が染みてて美味しかったです。

  
• ティグル

  いい味。 レンコンはもうちょっと煮込んだ方が美味しいかなぁ。 我が家のうどんメニューに追加。

  
• みやすほ

  鶏肉半量、人参も入れて作りました。乾麺で作ったからか薄かったので調味料を足しました。

  

レビュー

• しおたんぴ

  焼きネギも煮たらじゅわっと美味しかったです！

  

レビュー

• まー

  液体味噌で作りましたが、簡単にできました。味の調節ができるので、つくりおきやお弁当のおかず向けにぴったりです。

  
• 料理上手になりたい

  美味しくてやめられない！ もう何度もリピートしてます♪

  
• キャンベル

  みそを切らせていたので、コチュジャンで代用して作ってみました。辛いのが苦手な子供も食べる事が出来ました。 とても、ご飯の進む１品です。家族にも好評でお気に入りのレシピに追加です。

  
• ポポロン

  私は最後にネギを散らしてみましたが、これは旨い！！ 白ご飯が進むおかずになりますよ

  

レビュー

• まき

  簡単でおいしかったです。 レンコンは半月切りだと炒め難かったのでいちょう切りで作っています。 アスパラガスで作っても美味しそうなので次はアスパラガスで作ってみたいと思います。

  
• りんたんママたん

  インゲンなかったので、冷蔵庫にあったオクラを使いました。しっかりとした味でおいしかったです
• すずめ

  美味しかったです。次の日のお弁当のおかずにも使おうと思って、倍の量を作りました。れんこんに火が通るように蓋をして少し蒸しました。お弁当箱に入れるとき、れんこんを半分に切りました。

レビュー

• ヒロー

  初めて作りましたが、いい感じに作れました！ レンコンのシャキシャキ感もいいですし、味付けもご飯が進む味付けで満足のレシピです☆

  
• snowy

  簡単で美味しかったです！　玉ねぎがなかったので冷凍のレンコンだけで作りましたがあっという間にできて美味しかった〜❤️

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• PANだ

  美味しかったです。れんこんのサクサク感が良かったです。マヨポン酢はご飯に合いますね。

レビュー

• きなこ

  れんこんが沢山あったので、れんこんは倍量入れました。ちゃんと固まってくれました。 シャキシャキで美味しくできました。 子供はポン酢が苦手なので　焼肉のタレかステーキソースかけました。

  
• ゆの

  とても美味しかったです。大葉のいい香りがしました。

  
• しんちゃん

  残念ながら、レンコン無しの、 しそつくねになりましたが、 美味しく出来ました。

  
• つくった

  ゆずの馬路村のぽん酢を買ったのでこちらを作りました。大葉と柚子でさっぱりと、つくねのもっちりの中にれんこんのさくさくとした歯応えでおいしかったです。

レビュー

• ふくふくにゃんこ

  れんこんと鶏肉切るのに時間がかかるのと、うまく形作るのが難しかったですが、とても美味しかったです！！

  
• 神楽

  れんこんが美味しいです！タレを変えてお弁当に入れてみたりします！
• w

  ネギ嫌いなので、キャベツの細切れ入れましたがヘルシーでいい感じになりました！レンコンのシャキシャキとお肉の粗挽き食感がたまらなく美味しいです！
• mi

  しめじも追加 ポン酢で食べました 小さめに切ったので、子供もパクパク食べました

レビュー

• まっちゃ豆

  簡単に出来て美味しかったです。 具をもう少し多くてもよかったかな。

  
• つくし

  れんこんが少し厚めになったので焼き時間を増やしました。あんも上品な味で美味しいレシピでした。ありがとうございました。
• ちゃなつ

  エビとレンコンの食感がよくてあっさりした味がとても美味しかったです！ ただ、レシピのようにれんこんの焦げ目が綺麗に焼けなくて、料理初心者には難しかったです(涙)作った写真を載せようかとも思ったんですが、レンコンの色がグレーっぽくて、あまりにも見た目が…笑 でもまた、作りたいなと思いました！ すてきなレシピをありがとうございました(^^)！
• フーコ

  美味しいかったです。えびの量がたらなかったので玉ねぎをレンジで加熱し冷ましてから混ぜました。それでも美味しくできました。父の日に作ったお弁当の一品にしました。見た目も良く喜んでくれました

レビュー

• まり

  手でぎゅっきゅっと 丸めて作りました。 簡単にできて美味しかったです。

  
• スノーボール

  れんこんの新しい食べ方見つけました！れんこんを計量せずに作り始めたため、丸い形で揚がらなかったケドおいしかったです。お酒のおつまみとしてもよいですね。

  
• pchan

  フライパンで多めの油で揚げ焼きしました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ひなっぷー

  れんこんをすりおろし&みじん切りにするのに少し手間どってしまいましたが、あとは混ぜて丸めて揚げるだけ♪ 外はカリカリ、中はもっちりでおいしかったです😊 お塩で頂きましたが、中に味をつけた方が食べやすいし、おいしいかも！？と個人的には思いました。 小さいし数少ないけど、結構お腹は膨れました(笑)

  

レビュー

• pchan

  イカの皮を剥かずに手抜きしたので、赤くなってしまいましたが、低カロリーだしとても美味しかったです またリピしたいです

  
• emaru

  粘りが出るまでイカを叩き、それほど水気はないかなとは思ったけれど、ペーパータオルで水気を拭き取って他の材料と混ぜ合わせました。 （イカが少し手間がかかるなと思ったので⭐︎4つで。） 混ぜるのはポリ袋で混ぜたけど、フライパンに置くときは、レビューを参考にして、ポリ袋を裂いて開き2つのスプーンで丸めながらすくって置きました。洗い物を減らすためにポリ袋にしましたが、スプーンですくうならボウルのほうがきれいにすくえそうです。 焼くときも、一応先にフライパンに薄くごま油を引いてからタネを置いていきました。うまく蒸し焼きできました。 レンコンのシャキシャキした歯応えがよかったし、美味しかったです。 からし醤油で食べたけど、ポン酢でも美味しそうかなと思いました。また試してみます。

  
• 料理当番

  解凍のイカを使ったので水分が出たらペーパーで拭いて粘りが出るまでよくたたいてイカの準備に時間がかかった。レビューを参考にボールで混ぜてスプーンでのせました。 くっつかないシートを使って問題なく完成◎片付けも楽チンでした。 蓮根のシャキシャキ食感が美味しかったです。

  
• ゆきんこ

  レシピ通りにつくり、蒸し器で蒸しました。 食感もよくリピートレシピ決定です。 ありがとぉございました

レビュー

• ちあき

  白ワインがなかったので酒で作りました。ちょっとレンコンを多めに入れたら多過ぎだったので、分量くらいがちょうどいいかと思います。 塩ではなくキャンプ用のスパイスにしたらそれはそれで美味しかったです。
• ちび雪

  自分的には美味しくできました。生鮭が手に入らなかったので、生鱈で作りました。
• カズノコ

  簡単でとても美味しかったです。７歳の子供も食べました！レンコンが特に美味しかったです。
• マルブレ

  フライパンで蒸さずにレンジで600W5分かけました。 中まできちんと火が通って、パサつかず、生臭くもなく、おいしかったです(*^ω^)ﾉ 個人的に酸味が足りなかったので、レモン汁追加で、かけました。

レビュー

• tomopipipr

  サツマイモがほっくり甘くて、梅味噌タレが少し酸っぱくて、とても美味しかったです！ 子供は梅干しが酸っぱくてニガテなので、子供用には胡麻ダレをかけましたが、こちらも美味しかったです。 またリピします♪

  
• お父の食卓

  レンチンで出来る優れもの😆

  
• babachan

  レンコンの上にさつまいものホクホク感、やさしい甘味そしてお肉。みそ梅だれがとても美味しくご飯が進みます。細ネギを散らした彩りも食をそそります。みそ梅だれでご飯を…もありかも。万能だれとして◎ 活躍しそうです❗️ さつまいもの3ミリ輪切りカットちょっとむずかしかったなぁ(私だけかも…)
• まりりん

  美味しかったよ～！！ 作るの簡単、片づけ簡単。 台所が物で広がってな～い！ つけダレも美味しかった😊 また、作りま～す(^^)/　バンザ～イ🎉

レビュー

• pchan

  モチモチでヘルシー とても美味しかったです またリピしたいです

  
• うさぎ

  桜えびが高いので、あみえびに… 後、大葉をプラス。旦那様のお昼と私はお弁当🍱に❣️

  
• Yママ

  残ってた小えび27gを入れた。量はそれで充分だった。 丸める時、つなぎが少ない感じで成形しずらかった。 粗みじん切りを入れてるからか、もっちり感が全くなかった。ザクっとした食感。 味はまぁまぁ普通だったけど、家族に不評だった。なので⭐️2つ。

  
• むーつん

  半量は塩分控えめで下の子(11か月)の離乳食に。半量は同じ特集で上がっていた磯辺もち風レンコンもちのレシピと組み合わせて上の子(3歳)に。2人ともぱくぱく美味しく食べました！蓮根一本、あっという間に消費しました(^O^)

レビュー

• まっちゃ豆

  簡単にできて。味も良く、家族に好評でした。 追加で椎茸と人参を入れました。 調味料は、そのままです。

  
• くいこ

  噛みごたえがあって、大好きなレシピです‼️ 最後に水とき片栗粉でとろみをつけると、出しが絡んで、さらに美味しくなります❗

  
• ミーコ

  おいしかった～😆 切ってすぐフライパンにインできるのがいいです😊 小麦粉や片栗粉をまぶすとなると面倒になるのでこのくらい単純なものが良いです！ 我が家は４人家族なので調味料の量を単純に倍にしましたが、気持ち少し減らしたほうがいいかな？でもお弁当のおかずにするなら味が濃いめになるのでいいと思います。

  
• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  砂糖を入れない代わりに、みりんを大さじ3に変更しました。とっても美味しかったです。

  

レビュー

• もぐもぐ

  簡単で美味しい定番の味です👏 食べ盛りのお子様にも絶対オススメです。 次回は、他のお野菜も入れてみようと思います！ 美味しいレシピをありがとうございました☺️

レビュー

• 星空さん

  カットトマトがお安く手に入ったので作りました。とても簡単でした。お砂糖を控えめにしたので酸味が強かったですが、とても美味しかったです。材料を変えて、アレンジしてみたいと思います

  
• ニャン太

  蓮根が固いとのコメントを読み、レンチン後に炒めましたが、10分以上火にかけていました。 ピーマンも入れたのですが、仕上げにさっと炒めるだけの方が良かったです。(くたくたになってしまいました) 砂糖を追加、とても美味しく出来ました(๑˃̵ᴗ˂̵) 蓮根レシピお気に入り追加です。

  
• ひつじ

  れんこん、大きく切りすぎてなかなか柔らかくならなかったので、先にレンチンしたりすると時短になりそう。 味は美味しかったです。

  
• shoebill

  レンコンが好きなので、このレシピは美味しいレンコンをたくさん摂れるので良かったです。

  

レビュー

• プリン

  梅のさっぱりした味が煮物にあうんですね！かさましに人参1本いれました。とっても美味しかったです！

  
• きく

  たまたまおすすめで見つけて作ってみました♪ 大葉がなかったので、小ネギを散らしました。 4人分で作りましたが、れんこんが300gくらいしかなかったので、鶏肉と調味料だけ倍量にしました… レンコンはレビューを参考に数分レンジ加熱してから炒めました。 鶏肉はもちろん、れんこんがすごく美味しかったです♡ 次回は大葉を用意して作りたいです！

  
• REI

  美味しい🥰

  
• MINO

  最高に美味しいです。大葉は絶対に必要です。甘辛ですが、梅と大葉の味で引き締まっています。味がしみたれんこんをシャキシャキとかんで食べると美味しいです。