贅沢ごはん♪
ステーキ牛丼
今までにない牛丼にびっくり！ミディアムレアに焼いたステーキをごはんの上に豪快にのせたアレンジ牛丼をご紹介します♪しょうゆで甘辛く炒め煮にした玉ねぎと合わせてお召し上がりください。
- 調理時間 約30分
カロリー
668kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 牛もも肉[ステーキ用] 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうが 1かけ
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- ★仕上げ
- 紅生姜 10g
- かいわれ 1/4パック分
作り方
1.
牛肉は常温で10分おき、塩こしょうを両面にふる。
2.
玉ねぎは切り口を下にし、1cm幅の放射状に切り分ける(くし形切り)。しょうがは千切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の牛肉を入れて強火で1分焼き、裏に返して1分焼く。取り出してアルミホイルで包み、粗熱がとれるまでおく。食べやすい大きさに切る(牛ステーキ)。
TIPS
焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。
小さいお子さまやご高齢の方、また抵抗力の弱い方は中までしっかり火を通し、体調を考慮してお召し上がりください。
4.
3のフライパンに玉ねぎ、しょうがを入れて油が馴染むまで中火で炒める。☆を加えて煮立たせ、玉ねぎがしんなりとするまで混ぜながら煮詰める。
5.
器にごはんを盛り、4をのせる。牛ステーキをのせ、紅生姜、かいわれを添える。フライパンに残ったつゆをかける。