贅沢ごはん♪
ステーキ牛丼
調理時間
約30分
カロリー
668kcal
費用目安
900円前後
炭水化物
92.2g
脂質
17g
たんぱく質
26.3g
糖質
90.5g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
今までにない牛丼にびっくり！ミディアムレアに焼いたステーキをごはんの上に豪快にのせたアレンジ牛丼をご紹介します♪しょうゆで甘辛く炒め煮にした玉ねぎと合わせてお召し上がりください。
材料 【2人分】
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 牛もも肉[ステーキ用] 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうが 1かけ
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- ★仕上げ
- 紅生姜 10g
- かいわれ 1/4パック分
手順
1
牛肉は常温で10分おき、塩こしょうを両面にふる。
2
玉ねぎは切り口を下にし、1cm幅の放射状に切り分ける(くし形切り)。しょうがは千切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の牛肉を入れて強火で1分焼き、裏に返して1分焼く。取り出してアルミホイルで包み、粗熱がとれるまでおく。食べやすい大きさに切る(牛ステーキ)。
ポイント
焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。
小さいお子さまやご高齢の方、また抵抗力の弱い方は中までしっかり火を通し、体調を考慮してお召し上がりください。
4
3のフライパンに玉ねぎ、しょうがを入れて油が馴染むまで中火で炒める。☆を加えて煮立たせ、玉ねぎがしんなりとするまで混ぜながら煮詰める。
5
器にごはんを盛り、4をのせる。牛ステーキをのせ、紅生姜、かいわれを添える。フライパンに残ったつゆをかける。
レビュー
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- 〈1回目〉 今回は、オーストラリア産肩ロースで作ったが、美味しい～玉ねぎが好きなので、丸ごと1個投入したが、それも良かった。但し、タレも倍にすればもっと良かったかも。 〈2回目〉 今回は、玉ねぎを1個使用したので、タレを倍にした。但し、ご飯少なめの場合だと、少し塩辛いとの感想あり。
Alexandre PA
超絶美味しかったです^_^ 今回のは、国産牛のがなかったので、オーストリア産の牛モモで作りました(個人的には国産牛の方が柔らかくて美味しい)。 調味料は大分のカトレア醤油に変えてみました。この醤油は、甘味があるのですが、砂糖を完全に加えなくても良い甘さまではいきません。甘さは控えめでもいいという方にはお勧めです。 2ヶ月で4回ぐらいリピートをしています。今後もリピートするでしょう^_^Jena
美味しかったです！ 玉ねぎ少ないかなと思いましたが、実際に食べると味がしっかりしてるのでちょうど良かったです。 しょうがはチューブのを使いました。ぴんくふぇありー
今回は焼肉用のお肉で作りましたが、味は牛丼なのに、ステーキ肉で作ると高級感が出ますね😊焼肉用のお肉でも美味しかったですが、今度はステーキ肉で作ろうと思います❣️
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キートン