豆腐ステーキとお野菜丼

手順

1. 1

   赤パプリカ、ズッキーニは縦4等分に切る。まいたけは手でほぐす。

2. 2

   木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで1分30秒加熱する。食べやすく切り、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を半量入れて熱し、切った具材とまいたけを入れて中火で焼く。野菜がしんなりしたら塩こしょうふり、取り出す。

4. 4

   フライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で両面をこんがり焼く。

5. 5

   ☆の調味料を加えて煮からめる。豆腐を取り出し、たれを中火で30秒加熱して、容器に移す。器に白ごはんを盛り、野菜と豆腐をのせる。たれを全体にかける。