DELISH KITCHEN

サクサク食感♪

いんげんの彩りかき揚げ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    236kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いんげんを使ったかき揚げレシピのご紹介です!じっくり火を通すことで、野菜の甘みが引き立ちます。いんげんと桜えびを入れることで、彩りも綺麗な仕上がりに♪おつまみにぴったりな一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    いんげんはへたを切り落とし、斜め3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ビニール袋にいんげん、玉ねぎ、桜えび、薄力粉(まぶす用)を入れて袋の口を閉じ、軽くふりながら全体にまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えてさっくりと混ぜる。

  4. 4

    鍋に底から3cm程の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3の1/4量をヘラですくい、落とし入れる。上下を返しながら全体がきつね色になるまで4〜5分程揚げる。

    ポイント

    落としてからまわりが硬くなるまで触らないようにしましょう。揚げ油の温度が高くなりすぎないように気をつけましょう。

  5. 5

    器に盛り、塩を添える。

レビュー

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  • アンリ

    サクサク美味しいかき揚げができた!

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