卵焼き器プリン

作り方

1. 1.

   【プリン】卵焼き器に牛乳、砂糖を入れて混ぜながら中火で熱し、小さな泡が立ってきたら火をとめて、取り出す。卵焼き器を洗い、水気をふきとる。

2. 2.

   ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。1を少しずつ加えてその都度混ぜる。

3. 3.

   卵焼き器に2をこしながら流し入れる。アルミホイルでぴったりとふたをし、ごく弱火で7〜10分加熱する。

4. 4.

   火からおろし、ふたをしたまま10分蒸らす。粗熱がとれたら、冷蔵庫で2時間以上しっかりと冷やす。器に取り出して、卵焼き器を洗い、水気をふきとる。

   ポイント

   卵焼き器を揺らしてみて真ん中だけが揺れる場合は追加で加熱してください。表面全体が同じように揺れていれば焼き上がりです。

5. 5.

   【カラメルソース】卵焼き器に砂糖、水を入れて中火で熱し、薄い茶色になったら火をとめる。お湯を加えて、全体に馴染ませて冷ます。

   ポイント

   お湯を入れる際、はねるので火傷に注意してください。

6. 6.

   プリンに、カラメルソースをかける。