しっとりなめらか♪
卵焼き器お豆腐チーズケーキ
調理時間
約120分
カロリー
135kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
15.1g
脂質
6.4g
たんぱく質
4g
糖質
14.9g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オーブンがないご家庭でも作ることができるチーズケーキレシピをご紹介♪豆腐を入れることでさっぱりとした味わいになります。卵焼き器で直火で熱を入れるのでしっとり食感に♪お好みでフルーツソースをかけてお召し上がりください！
手順
1
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
2
ボウルに絹豆腐を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、目の細かいざるでこす。
ポイント
豆腐の水切りは不要です。
3
別のボウルにクリームチーズを入れ、やわらかくなるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、卵を割り入れて混ぜる。
4
2、ヨーグルト、牛乳を加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる(生地)。
5
卵焼き器にサラダ油を薄くぬり、生地を流し入れ、表面を平らにならす。アルミホイルでぴったりとふたをし、ごく弱火で20〜30分焼く。火からおろし、ふたをしたまま15分蒸らす。
ポイント
竹串を刺してみて、どろっとした生地が付いてくる場合は追加で加熱してください。
6
冷蔵庫で1時間冷やし、8等分に切る。
よくある質問
- Q
薄力粉の代わりにホットケーキミックスでも作れますか？
Aホットケーキミックスはベーキングパウダーや砂糖が含まれていて膨らんでしまったり甘さも変わってしまうので、レシピ通りお作りいただくことをおすすめします。 ホットケーキミックスを使ったチーズケーキのレシピはこちら
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
- Q
オーブンで作ることはできますか？
A同容量の耐熱バットや型でお作りいただけます。180℃に予熱したオーブンで15分〜様子を見ながら調整して焼いてください。
レビュー
- 見た目はだし巻き卵みたいになってしまったけど味はおいしかったです！ 豆腐だからかずっしり系ではなかったけど、ヘルシーな味がして罪悪感なく食べれました。
しとっぺ
最初ごくごく弱火にし過ぎて固まらず、少し火を強めて追加でやったら無事に固まりました。さっぱりしていて凄く美味しかったです！りず
ちょうど良いサイズの卵焼き器がなかったので、フライパンにシリコンの型を置いて作りました。 チーズケーキの厚みがあるため、弱火で30分焼きました。 豆腐感が少し強いので、もう少し豆腐を減らしても良かったかなと思いました。でもヘルシーで美味しかったです！あひる
豆腐感が強いというレビューがあったのでどうかな…と心配しましたが私的にはレモンの方が強く感じました。 また、薄力粉を振るのを忘れたけどうまく出来ました。お豆腐だし罪悪感がなくて美味しくいただけました。
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と