シンプルなおいしさ♪
ゴーヤーと豚肉のそうめんチャンプルー
ゴーヤーを主役にしたさっぱりとしたチャンプルーです！シンプルな味付けで豚バラ肉の旨味が引き立ちます♪ゴーヤーはしっかりと種とわたを取り除くことで独特の苦味が和らぎ、食べやすく仕上がります！
カロリー
476kcal
炭水化物
39.8g
脂質
25.8g
たんぱく質
14.7g
糖質
37.2g
塩分
3.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除いて横に薄切りにする。
ポイント
ゴーヤーの苦味が苦手な方は、薄切りにした後に、塩(小さじ1/4)を加えて揉み、5分程おいてから水で洗って水気をしぼってください。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3
大きめのフライパンに湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間より30秒程短くゆで、流水で洗って水気を切る。ボウルにそうめん、ごま油半量(小さじ1)を入れて混ぜる。
4
3のフライパンを洗って水気ふきとり、残りのごま油(小さじ1)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ゴーヤーを加え、しんなりとするまで炒める。3のそうめん、☆を加えて全体を混ぜ合わせる。
レビュー
4.2
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- うううーーーーーみゃーーーーーーーーにゃーーーー。 ネコのお昼ご飯は シンプルなおいしさ、ゴーヤーと豚肉のそうめんチャンプルー こちらに載せました。 豚の角煮が冷凍であったので、使ってみました。ムフフフ。脂肪は食べませんので、ご安心なさってください。 麺は米麺です。 。。。人のお話が聞こえないくらいうみゃにゃ。 28日夕ご飯は、 シンプルなおいしさ、ゴーヤーと豚肉のそうめんチャンプルー こちらに載せました。 かさましでレタスも煮ました。玉ねぎも入れました。 他には、 ネバネバがおいしい、オクラ辛味噌冷奴 冷えたない茹でました。 ミョウガも刻んでのせてみました。大葉も刻みました。 シンプル、美味しい、ふわふわ卵のかきたま汁 です。 金目鯛を焼きました。 いただきます。
くまたん
そうめんを炒めるのは初めてやりましたが、とても美味しかったです。ゴーヤーがあまり好きではない子どもも箸が進むレシピでした。材料は倍ですが、調味料はそのままでちょうど良かったです。白ゴーヤーを使ったので見映えはイマイチになってしまいました。ベータ
あっさりしててとても美味しかったです。だいき
卵もトッピングして美味しかったです。
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にゃんにゃむニーナ