シンプルなおいしさ♪
ゴーヤーと豚肉のそうめんチャンプルー
ゴーヤーを主役にしたさっぱりとしたチャンプルーです！シンプルな味付けで豚バラ肉の旨味が引き立ちます♪ゴーヤーはしっかりと種とわたを取り除くことで独特の苦味が和らぎ、食べやすく仕上がります！
- 調理時間 約15分
カロリー
476kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除いて横に薄切りにする。
ポイント
ゴーヤーの苦味が苦手な方は、薄切りにした後に、塩(小さじ1/4)を加えて揉み、5分程おいてから水で洗って水気をしぼってください。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3.
大きめのフライパンに湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間より30秒程短くゆで、流水で洗って水気を切る。ボウルにそうめん、ごま油半量(小さじ1)を入れて混ぜる。
4.
3のフライパンを洗って水気ふきとり、残りのごま油(小さじ1)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ゴーヤーを加え、しんなりとするまで炒める。3のそうめん、☆を加えて全体を混ぜ合わせる。
レビュー
(18件)
4.3
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- テストユーザー夏にぴったり
- まーちゃん昨日も作りましたがゴーヤパラ肉素麺素朴な味付けがまたいいんですよね。 美味しかったです
- yukimuke残り物の玉ねぎ足しました❗美味しかったです❗でも、素麺がダマになってほぐれにくかったです😫
- くまたんそうめんを炒めるのは初めてやりましたが、とても美味しかったです。ゴーヤーがあまり好きではない子どもも箸が進むレシピでした。材料は倍ですが、調味料はそのままでちょうど良かったです。白ゴーヤーを使ったので見映えはイマイチになってしまいました。