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シンプルなおいしさ♪

ゴーヤーと豚肉のそうめんチャンプルー

ゴーヤーを主役にしたさっぱりとしたチャンプルーです!シンプルな味付けで豚バラ肉の旨味が引き立ちます♪ゴーヤーはしっかりと種とわたを取り除くことで独特の苦味が和らぎ、食べやすく仕上がります!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    476kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除いて横に薄切りにする。

    TIPS

    ゴーヤーの苦味が苦手な方は、薄切りにした後に、塩(小さじ1/4)を加えて揉み、5分程おいてから水で洗って水気をしぼってください。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    大きめのフライパンに湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間より30秒程短くゆで、流水で洗って水気を切る。ボウルにそうめん、ごま油半量(小さじ1)を入れて混ぜる。

  4. 4.

    3のフライパンを洗って水気ふきとり、残りのごま油(小さじ1)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ゴーヤーを加え、しんなりとするまで炒める。3のそうめん、☆を加えて全体を混ぜ合わせる。

レビュー

(4件)

4.7
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  • テストユーザー
    夏にぴったり
  • まーちゃん
    昨日も作りましたがゴーヤパラ肉素麺素朴な味付けがまたいいんですよね。 美味しかったです
  • そうめんチャンプルー
    あっさりしててとても美味しかったです。

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