1. とろ〜りとろける口溶け♪タピオカミルクティーパンケーキ

とろ〜りとろける口溶け♪

タピオカミルクティーパンケーキ

重ねたパンケーキタワーに甘くて濃厚なミルクティークリームと、タピオカをたっぷりかけました♪ロイヤルミルクティーの粉末を使うことで、より手軽にミルキーなクリームが作れます。コクのあるクリームとタピオカのもちもち食感がやみつきになるスイーツです。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    798kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    【黒蜜タピオカ】鍋に湯をわかし、タピオカを入れて袋の表記時間通りにゆで、水気を切る。ボウルにタピオカ、黒蜜を入れて混ぜる。

  2. 2.

    【生地】ボウルに卵を割り入れて混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。

  3. 3.

    ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、少し溶けたら取り出す。あたたまったら弱火にして1/4量の生地を入れ、ふたをしてふくらむまで4分ほど弱火で焼く。裏に返して再度ふたをし、弱火で3分ほど焼く。同様に計4枚焼く。

    TIPS

    生地を入れ表面にふつふつの気泡が出る程を目安に、裏に返して焼きましょう。焦げないように火加減を調節しながら焼きましょう。フライパンが熱すぎる場合は、固く絞ったぬれ布巾にフライパンをおいて一度冷まし、再び焼きましょう。

  5. 5.

    【ミルクティーソース】耐熱容器に卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜる。生クリームを少しずつ加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。ロイヤルミルクティーを加えて混ぜて、溶かす。ふんわりとラップをして20秒ずつ加熱し、その都度混ぜてとろみがつくまで同様に計3回ほど加熱する。

    TIPS

    鍋で加熱してもお作りいただけます。鍋で作る際は同様に材料を入れて中火で熱し、沸騰直前で弱火にしてとろみがつくまで加熱しましょう。

  6. 6.

    【仕上げ】器にパンケーキを重ねて盛り、ミルクティーソースをかけ、黒蜜タピオカをのせる。

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。

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