わいわい作ろう♪
つくねライスバーガー
ホットプレートを使えばまとめて焼けるので出来たてのおいしさを味わえます♪みんなで作って自分で仕上げることができるので楽しみ方が広がります！ふわふわのつくねと甘辛いタレの組み合わせはやみつきになること間違いなし♪
- 調理時間 約30分
カロリー
603kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 3個分
- ☆ライスバンズ
- ごはん500g
- 白いりごま大さじ1
- 片栗粉大さじ1と1/2
- ★肉だね
- 鶏ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 片栗粉大さじ1
- ○たれ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 目玉焼き
- 卵 3個
- 焼く用
- サラダ油大さじ1
- 仕上げ用
- レタス 適量
作り方
1.
《下準備》アルミホイルを3cm幅の帯状に折り、直径10cmになるように丸め、ホチキスでとめる(目玉焼き用の型)。同様に計3個作る。
ポイント
ホチキスは食材が触れないように上部でとめるようにしましょう！
2.
玉ねぎはみじん切りにする。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜ、6等分にし、ラップにのせて包む。軽くつぶすように平らにし、直径10cmほどの円形にととのえる(ライスバンズ)。同様に計6個作る。
4.
別のボウルに★を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。3等分にし、空気を抜きながら直径10cmの円になるように形をととのえる。同様に計3個作る。
5.
ホットプレートにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中温に熱し、3のライスバンズを並べ入れ、空いているところに目玉焼き用の型をのせ、卵をやさしく入れる。ライスバンズは焼き色がつくまで片面4分ずつ焼く。卵は白身が固まるまで焼く(目玉焼き)。ライスバンズ、目玉焼きを取り出す。
6.
ホットプレートに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中温に熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、肉に火が通るまで4分ほど焼く。◯を加えて照りが出るまでからめる(つくね)。
7.
ライスバンズにレタス、つくね、目玉焼きの順にのせる。たれをかけ、残りのライスバンズではさむ。同様に計3個作る。
レビュー
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