カリッとふんわり♪
だし巻き卵のライスバーガー

手順

1. 1

   【ライスバンズ】ボウルにごはん、☆を入れて切るように混ぜる。

2. 2

   卵焼き器に半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。1を詰めて平らになるように広げる。弱火にかけ、10分程底面がカリッとするまで焼き、平皿を被せて上下を返し、卵焼き器に戻し入れる。裏面を弱火で10分程焼く。粗熱がとれたら6等分に切る。

3. 3

   【だし巻き卵】耐熱容器に和風顆粒だし、水を入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。残りの★を加えて混ぜる。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れて、卵白を切るように混ぜる。★を加えて混ぜる。

5. 5

   卵焼き器に半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて、キッチンペーパーで薄くのばす。卵焼き器を熱して、卵液の1/4量を流し入れ、半熟状になるまで菜ばしで混ぜる。奥から手前に向かって巻き、巻いた卵を奥によせる。卵液がなくなるまで同様に繰り返す。

6. 6

   熱いうちにラップで包み、形をととのえる。粗熱がとれたら3等分に切る。

7. 7

   焼きのりは3等分に切る。ライスバンズでだし巻き卵をはさみ、焼きのりを巻く。