満足感たっぷり!
サバのライスバーガー
サバの竜田揚げをご飯で挟んだボリューム満点な一品! 甘辛ソースとの相性も抜群! ほんのり香るわさびマヨネーズがたまらないメニューです♪
カロリー
784kcal
炭水化物
92.4g
脂質
31.8g
たんぱく質
22.7g
糖質
91.2g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
サニーレタスを食べやすい大きさに手でちぎる。
2
ねぎに浅く切り込みを入れて、中心を取り出し、千切りにし5分水にさらして、水気を切る 。
3
サバに塩をふり、片栗粉をまぶす。
4
ボウルに温かいごはん、片栗粉(ご飯に混ぜる用)を入れて、よく混ぜ、4等分にしてラップに包み、手で丸く形を作る。
5
フライパンにごま油を入れて熱し、ごはんを並べて焼き色がつくまで中火で3分焼き、裏返しさらに3分焼き取り出す。
6
同じフライパンにサラダ油を入れて、サバを中火で5分、上下を返しながら火が通るまで揚げ焼きする。残っている油を拭き取り、みりん、しょうゆを加えてからめる。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
7
ボウルにわさび、マヨネーズを混ぜて、わさびマヨネーズを作る。
8
ごはんにわさびマヨネーズを塗り、サニーレタス、サバ、ねぎをのせ、ごはんではさむ。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
pchan