豚肉と白菜の煮込みあんかけうどん

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる

2. 2

   白菜は2等分して3cm幅に切り、にんじんはいちょう切りにし、しめじは根元を切り落として手でほぐし、しょうがは千切りにする

3. 3

   鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら豚肉を入れてほぐし、アクを取り、ふたをして弱火で5分煮る

4. 4

   白菜、にんじん、しめじ、しょうがを加え、中火で3〜4分煮る

5. 5

   うどんを加えほぐしてさっと煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、卵を混ぜ、まわし入れる