1. 豚バラで食べ応えバツグン♪肉あんかけチャーハン

豚バラで食べ応えバツグン♪

肉あんかけチャーハン

チャーハンにあんが絡んで絶品です☆ 手際が肝心♪食材は極力シンプルにしました! ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    831kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 片栗粉大さじ1
  • 白ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 2個
  • ごま油(豚肉用)大さじ1/2
  • ごま油(チャーハン用)大さじ1/2
  • 塩こしょう(チャーハン用)少々
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    白菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に豚肉、片栗粉を入れて粉をまぶす。

    TIPS

    片栗粉をまぶしておくことで、水溶き片栗粉を入れる工程が不要になります。

  3. 3.

    フライパンにごま油(豚肉用)を入れて熱し、豚肉を加えて、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    白菜を加えてしんなりするまで炒め合わせ、☆を加え、強火で煮立たせ、とろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。

  5. 5.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、白ご飯を加えて混ぜる。

    TIPS

    ごはんに卵液をからめておくと仕上がりがパラパラになります。

  6. 6.

    フライパンにごま油(チャーハン用)を入れて熱し、ご飯を加えてほぐしながら強火で一気に炒める。火を止め、塩こしょうで味をととのえる。器に卵チャーハンを盛り、あんをかける。

レビュー

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