豚バラで食べ応えバツグン♪
肉あんかけチャーハン
チャーハンにあんが絡んで絶品です☆ 手際が肝心♪食材は極力シンプルにしました！ ぜひお試しください♪
- 調理時間 約50分
カロリー
831kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 片栗粉大さじ1
- 白菜 5枚
- 白ごはんお茶碗2杯(300g)
- 卵 2個
- ごま油(豚肉用)大さじ1/2
- ごま油(チャーハン用)大さじ1/2
- 塩こしょう（チャーハン用）少々
- ☆調味料
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 水200cc
作り方
1.
白菜は食べやすい大きさに切る。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に豚肉、片栗粉を入れて粉をまぶす。
ポイント
片栗粉をまぶしておくことで、水溶き片栗粉を入れる工程が不要になります。
3.
フライパンにごま油(豚肉用)を入れて熱し、豚肉を加えて、肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
白菜を加えてしんなりするまで炒め合わせ、☆を加え、強火で煮立たせ、とろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。
5.
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、白ご飯を加えて混ぜる。
ポイント
ごはんに卵液をからめておくと仕上がりがパラパラになります。
6.
フライパンにごま油(チャーハン用)を入れて熱し、ご飯を加えてほぐしながら強火で一気に炒める。火を止め、塩こしょうで味をととのえる。器に卵チャーハンを盛り、あんをかける。
レビュー
(4件)
4.2
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