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料理の基本!

レンジで作る!合わせだし

レンジを使った合わせだしの取り方をご紹介します!本格的な合わせだしが火を使わず手軽に作れるので、時間がないときにもおすすめ♪煮物や味噌汁などさまざまな料理に活躍すること間違いなしです♪

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  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 合わせだし約300cc分

作り方

  1. 1.

    昆布は乾いた布巾で汚れをふきとり、キッチンバサミで数カ所切り込みを入れる。

  2. 2.

    大きめの耐熱容器に昆布、水を入れて10分ほどおく。かつお節を加えてよく混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジでふつふつとするまで3〜4分ほど加熱する。

    TIPS

    かつお節が水につかっていない状態のままレンジ加熱すると、かつお節が舞ってしまう可能性があるので、しっかりと混ぜてから加熱しましょう。

  3. 3.

    2をざるでこす。

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だしのとり方