料理の基本！
レンジで作る！合わせだし

手順

1. 1

   昆布は乾いた布巾で汚れをふきとり、キッチンバサミで数カ所切り込みを入れる。

2. 2

   大きめの耐熱容器に昆布、水を入れて10分ほどおく。かつお節を加えてよく混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジでふつふつとするまで3〜4分ほど加熱する。

   ポイント

   かつお節が水につかっていない状態のままレンジ加熱すると、かつお節が舞ってしまう可能性があるので、しっかりと混ぜてから加熱しましょう。

3. 3

   2をざるでこす。