料理の基本！
レンジで作る！合わせだし
レンジを使った合わせだしの取り方をご紹介します！本格的な合わせだしが火を使わず手軽に作れるので、時間がないときにもおすすめ♪煮物や味噌汁などさまざまな料理に活躍すること間違いなしです♪
- 調理時間 約20分
作り方
1.
昆布は乾いた布巾で汚れをふきとり、キッチンバサミで数カ所切り込みを入れる。
2.
大きめの耐熱容器に昆布、水を入れて10分ほどおく。かつお節を加えてよく混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジでふつふつとするまで3〜4分ほど加熱する。
TIPS
かつお節が水につかっていない状態のままレンジ加熱すると、かつお節が舞ってしまう可能性があるので、しっかりと混ぜてから加熱しましょう。
3.
2をざるでこす。