昆布とかつお節で旨味アップ!
たけのことかまぼこのお吸い物
だしは昆布とかつお節でしっかり取ったお吸い物のレシピです。たけのこのシャキシャキ食感がおいしい、彩りもきれいな一品です。
カロリー
34kcal
炭水化物
4.6g
脂質
0.3g
たんぱく質
4.5g
糖質
3g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
昆布を6等分に切る。 鍋に水、昆布を入れて弱火にかけ、沸騰直前に取り出す。 強火にかけてかつお節を加えて火を止め、かつお節が沈んだらざるでこす。
2
たけのこは薄切りにする。
3
鍋に1.(400cc)を入れてわかし、塩、しょうゆを加えて混ぜ、かまぼこ、たけのこを加え、弱火で1分程煮る。
4
器に3を盛り、細ねぎをのせる。
モーリス