まつたけの旨味がぎゅーっと！
お鍋で土瓶蒸し

手順

1. 1

   ボウルに水、昆布を入れて1時間置く。

2. 2

   鍋に1を入れて弱火でゆっくり沸騰させ火を止め、昆布を取り出す。

3. 3

   かつお節を入れ熱し、沸騰したら弱火で5分加熱し、こしてだし汁を作る(400cc使う）。

4. 4

   3に☆の調味料を入れて熱し、沸騰したら2分弱火で加熱する。

5. 5

   まつたけは軸の先の堅い部分を削るように切り、軸に切り目を入れて、手でさく。

6. 6

   みつばは結ぶ。すだちは4等分に切る。

7. 7

   4にまつたけを入れて熱し、沸騰したら中火で2分煮る。みつば、すだちを添える。