1. 合わせだしで作る!年越し蕎麦

合わせだしで作る!

年越し蕎麦

かつお節と昆布からだしを取る本格蕎麦! お好みでお好きな天ぷらを盛り付けても美味しい♪ ぜひ一度挑戦してみてください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    491kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切る。耐熱容器に入れて、水(分量外:小さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。冷水にとって水気を切る。

  2. 2.

    鍋に昆布、水を入れて30分置く。弱火にかけて沸騰直前に昆布を取り出し、かつお節を加えて沸騰直前に火を止める。

  3. 3.

    かつお節が鍋の底に沈んだらざるでこす(だし汁)。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでる。

  5. 5.

    鍋にだし汁、★を入れて中火にかけ、煮立たせる。

  6. 6.

    器に蕎麦を盛り、5のだし汁をかけて小松菜、かまぼこ、かき揚げをのせる。

    TIPS

    かき揚げはトースターで軽くあたためておくと、衣の表面をサクッと仕上げることができます。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう

関連記事