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手作りしよう!

すだちポン酢

香り高いすだちを使ってポン酢作りに挑戦してみませんか?爽やかな香りとフレッシュな酸味を味わえるのは手作りならではの魅力♪冷奴やお鍋、サラダや蒸し野菜など、さまざまな料理に使えて便利です。

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  • 調理時間 約2日
  • カロリー

    323kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 400ml容器1個分あたり

料理レシピ

材料 400ml容器1個分

作り方

  1. 1.

    すだちは半分に切り、果汁をしぼる。

    TIPS

    種は取り除いてください。すだち30個で果汁150ml程絞れます。

  2. 2.

    鍋にみりんを入れて中火で熱し、煮立たせる。

  3. 3.

    ボウルに、すだちの果汁、しょうゆ、みりん、昆布、かつお節を入れ、ラップをして冷蔵庫で1日おく。

  4. 4.

    3をザルでこしてかつお節と昆布を取り除き、煮沸した保存容器に入れる。