だしの香りが◎
基本のめんつゆ
3.6
(3件)
調理時間
約15分
費用目安
100円前後
市販のものもいいですが...昆布とかつお節から出汁をとってめんつゆを作ってみませんか？そばつゆにも天ぷらなどに活用できる自家製めんつゆレシピです。ぜひご家庭でチャレンジしてみてください！
カロリー
80kcal
炭水化物
13.3g
脂質
0.1g
たんぱく質
3.5g
糖質
12.6g
塩分
3.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鍋に昆布、水を入れて30分置く。
2
鍋に火をかけ、沸騰しないように10分弱火で加熱する。（あくが出たら取り除く）
3
昆布を取り出し、かつおぶしを加えて沸騰してから弱火で3分加熱する。
4
ザルでこす。
5
だし汁を鍋に戻す。みりん、しょうゆを入れて、沸騰して2分弱火で加熱する。（あくが出たら取り除く）
レビュー
3.6
(3件)
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