だしの香りが◎
基本のめんつゆ

出汁の旨みを自家製で楽しもう♪ 家庭で作れる「そばつゆ」や「かえし」、「めんつゆ」の作り方をはじめ、香り豊かな出汁を仕込むコツをご紹介します。電子レンジで作れるめんつゆは、なんと5分で完成！めんつゆを切らしてしまったときにもさっと作れて便利です。 さらに、温かいそば・冷たいそば、それぞれのアレンジレシピもたっぷり掲載。どのレシピも市販のめんつゆでも代用OKなので、手軽にそばアレンジを楽しみたい方にもぴったり！お好みの味を見つけて、そばの楽しみ方をもっと広げてみてください◎

家庭の味付けの強い味方「めんつゆ」。うどんやそばはもちろん、炒め物や煮物、お浸しなどのおかずや炊き込みご飯の味付けも利用される万能調味料ですね。これ1本あると毎日の料理も時短で美味しく作れて便利です。 今回はそんなめんつゆを使った主食やおかずの人気レシピを簡単動画でご紹介します。めんつゆを使った「味付け簡単肉じゃが」や「鶏むね肉となめこのめんつゆ煮」、ご家庭で簡単にできる基本のめんつゆの作り方も含めて52本のレシピを紹介していますので、毎日の献立にぜひお役立てください。