DELISH KITCHEN

主材料は3つ!

タッカンマリ風鍋

4.2

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    449kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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手羽元をしっかり煮込んで旨味がたっぷり溶け出したスープがおいしい!寒い日にぴったりでお腹がポカポカ温まる一品です♪シンプルなお鍋なので薬味やキムチなどを加えてアレンジも楽しんでみてください♪

材料 【2人分】

  • 手羽元 6本(360g)
  • じゃがいも 3個(450g)
  • 長ねぎ 1本(165g)
  • 300cc
  • 小さじ1/3
  • こしょう適量
  • ☆つけだれ
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 白すりごま大さじ1/2
  • 一味唐辛子少々

手順

  1. 1

    じゃがいもは7mm幅に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。ねぎは根元を切り落として4cm幅に切り、縦十字に切る。

  2. 2

    鍋に水、手羽元を入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらアクを取り除く。ねぎを加えてふたをし、弱火で15分ほど煮る。じゃがいもを加えて再度ふたをして5〜6分じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(つけだれ)。

    ポイント

    一味唐辛子の量はお好みで調整しましょう。

  4. 4

    2に塩、こしょうを加えて混ぜる。つけだれを添える。

よくある質問

  • Q

    ジャガイモが苦手で他の具材に変えたいのですが、どんなものがおすすめですか?

    A

    ベースはシンプルな味付けなので、きのこや白菜など一般的に鍋に使う野菜であれば代わりに入れていただいても美味しくいただけます。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まー

    体に良さそうな味で美味しいので、何回も作っています。お肉を柔らかくしたいので、いつもはじめに塩麹を加えています。
  • こうじ

    これからの季節にはいいですね。
  • ゆめか

    おいしかったです
  • トトロ

    5人前で作ったので、水の配合に悩みました。少し多めの方が煮込みやすいですね。 しょうがの薄切りを足してみたら、臭みもなく美味しく出来ました。

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