DELISH KITCHEN

手羽中でアレンジ♪

タッカンマリ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    507kcal

  • 費用目安

    900前後

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「タッカンマリ」とは韓国語で鶏一羽という意味です。本格的なレシピでは丸鶏を煮込む鍋料理ですが、おうちで手に入りやすい手羽中にアレンジしました♪鶏の出汁を生かして味付けはシンプルに。旨辛だれをつけていただきます! 旨辛だれにはお好みでからしやタデギ(韓国の辛味噌だれ)を加えるのもおすすめです。あっさりと食べたい時にはポン酢をつけても合いますよ♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは1cm幅の輪切りにして水にさらし、ねぎは食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがは薄切りにして、ニラは3cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルにニラ、★を入れて混ぜ、つけダレを作る。

  3. 3

    鍋に水、手羽中、にんにく、しょうが、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをして15分煮る。

  4. 4

    じゃがいも、ねぎを加えて再びふたをして弱めの中火で5分程じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

よくある質問

  • Q

    サムゲタンとの違いを教えてください。

    A

    サムゲタンは丸鶏の腹の中に具材(高麗人参、なつめ、松の実、餅米など)を詰めて煮込んだ料理です。

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