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手羽中でアレンジ♪

タッカンマリ

「タッカンマリ」とは韓国語で鶏一羽という意味です。本格的なレシピでは丸鶏を煮込む鍋料理ですが、おうちで手に入りやすい手羽中にアレンジしました♪鶏の出汁を生かして味付けはシンプルに。旨辛だれをつけていただきます! 旨辛だれにはお好みでからしやタデギ(韓国の辛味噌だれ)を加えるのもおすすめです。あっさりと食べたい時にはポン酢をつけても合いますよ♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    507kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは1cm幅の輪切りにして水にさらし、ねぎは食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがは薄切りにして、ニラは3cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルにニラ、★を入れて混ぜ、つけダレを作る。

  3. 3.

    鍋に水、手羽中、にんにく、しょうが、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをして15分煮る。

  4. 4.

    じゃがいも、ねぎを加えて再びふたをして弱めの中火で5分程じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

よくある質問

  • Q

    サムゲタンとの違いを教えてください。

    A

    サムゲタンは丸鶏の腹の中に具材(高麗人参、なつめ、松の実、餅米など)を詰めて煮込んだ料理です。

レビュー

(1件)

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