スンドゥブやプデチゲなどピリ辛鍋特集♪韓国風鍋料理のレシピ15選
作成日: 2023/08/29
更新日: 2023/11/09
韓国風の鍋料理レシピを簡単動画でご紹介。「スンドゥブ」や「プデチゲ」、「ナッコプセ」など15本のピリ辛鍋レシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
ラーメンも一緒に楽しむ鍋レシピ
韓国辛旨鍋!
プデチゲ野菜や色々な具材を入れてアレンジ自在♪辛くておいしく、お家で手軽に作れる韓国の定番鍋です。市販の素がなくてもコチュジャンやみそを入れればおいしくできますよ。お友達同士の気軽な集まりにもぴったりです!
レビュー
- タルネネ初めてプデチゲを食べましたが、美味しかったです。 冬にぴったり!
- さきさん野菜も一気に取れるし、本当に美味しかったです♪サリ麺を消費したくて作りました!2日連続作って1日目はキムチ無し、2日目はキムチ有りで作りましたが、やはり無いと濃厚さにかけたのでキムチは必須ですね!!
- あるる具は家にあったものですが、美味しくいただきました! 味を見て辛ラーメンのスープとかやくも一緒に入れて、水は100㎖ほど足しました。だいぶジャンキーな味!
- ねこむすめキムチではなく、白菜を入れて、コチュカルを追加して、辛味を調節しました。
コク旨チーズを絡めて♪
チーズタッカルビ風鍋とろける美味しさ! カマンベールチーズを入れてマイルドな味わいに♪ 最後の一滴まで味わえる濃厚旨辛鍋です。
レビュー
- モーリス好評ではありませんでした。
- まい食材多め、お豆腐、ナチュラルチーズも一緒にいれ、コチュジャン少し多め、そして一味を入れました!美味しいし、家族からも評判が良かったです
- 小夏ママ大好評でした シメジ、舞茸、エノキ、もやしもプラスしたので、全体的に調味料をチョット多めにしました また作ってとリクエストされたので、リピ確定ですね
- ともみん簡単で美味しい。間違いない。
スンドゥブのレシピ
体があたたまる!
スンドゥブ冷えた体をあたためる韓国家庭料理をご紹介します。具だくさんでこれだけでお腹いっぱいになります。特別な食材なしで簡単にできて、ちゃんと美味しい人気のレシピです♪是非作ってみてください。
レビュー
- コトリアサリの水煮缶がなかったので和風だしを代わりに入れました。他にも野菜を多めに入れたので美味しかったです
- ななみいつも、スンドゥブの素を購入していましたが簡単に美味しく出来ました。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです 少し辛めにしました
- 万年初心者ガッツリ食べるのが好きなので以下追加。 ・長ネギ ・きのこ ・大根 ・じゃがいも 中盤から味変でチーズもプラス。 美味しすぎた。
ダシダで旨味が詰まった♪
本格スンドゥブダシダとは牛骨のエキスに、玉ねぎやにんにくなどを配合して作られた韓国の粉末調味料です。旨みが凝縮されたダシダを加えるだけで、より一層本格的な韓国風の味に仕上がります。ぜひご飯と一緒にお楽しみください♪
レビュー
- Conyダシダない、コンソメで代用 美味しいです 今度大きい鍋で作る!4人分
- まり業務スーパーの牛肉だしの素を使いました 。1人分ずつタッパーに全てを入れてレンジで600w5分作りました。生卵が半熟になり、吹きこぼれてレンジ内が汚くなりましたが 、簡単にできて美味しかったです。
- ムンクダシダの代わりに鶏ガラスープ、アサリの代わりにカキとエビを入れました。最後にニラと長ネギの薄切りを入れてひと煮立ち。 めちゃウマ😋 辛いのはそんなに得意じゃないので粉唐辛子は入れませんでしたが、コチュジャンだけで十分辛かったです!
- プリン3人分600mlつくりました。 調味料1.5倍にして、豆腐入れて少し薄くなったので、醤油とダシダ、唐辛子で調整。かなり時短でできる一品で助かりました!
作りやすい材料で作る!
スンドゥブチゲスンドゥブチゲとは韓国語で「純豆腐(スンドゥブ)の鍋料理(チゲ)」のことを言います。韓国の純豆腐は日本ではおぼろ豆腐に近いやわらかい豆腐のことを指します。今回は作りやすい材料にするため絹豆腐を使用し、あさりも缶詰を使用しました!キムチと調味料を豚肉と先に炒めることで味に深みが出て、辛さの中に旨味を感じられます♪ピリ辛のスープはごはんによく合います。
レビュー
- カナしめじやニラも入れて作成しました。 簡単でとっても美味しかったです!
- ばリえあさりの缶詰なしで、お味噌を少しと、塩を出しました。 白ごはんをスープに浸して食べたら美味しかったです☺️ たまごも入れ忘れました。笑
- なおなおシメジも入れました。
- プリン倍の量で4人分つくりました。粉唐辛子がなくて乾燥唐辛子を一本入れピリ辛でおいしかった。
辛くて旨い!
本格的!スンドゥブチゲお鍋ひとつで簡単にできる本格スンドゥブチゲのレシピをご紹介します。辛さの中に海鮮の旨味と黄身のコクがたまらない人気の韓国料理です。スープの辛さは唐辛子の量を調節して好みの辛さに仕上げてください♪豆腐はやわらかめのものを使うのがおすすめです。ピリ辛のスープに白いごはんがよく合います!
レビュー
- だいき冷凍牡蠣、コチュジャン大さじ1/2をプラスアルファしてみました! だしは白だしを吸い物ベースぐらいに薄めて使っても、充分代用できました!
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- miyaひき肉を豚バラ肉に変えて作りました。 家族から絶讃。 美味しかった。
- まっちゃんとても美味しく出来て、家族にも大好評でした。
鶏の旨みを楽しむ鍋レシピ
主材料は3つ!
タッカンマリ風鍋手羽元をしっかり煮込んで旨味がたっぷり溶け出したスープがおいしい!寒い日にぴったりでお腹がポカポカ温まる一品です♪シンプルなお鍋なので薬味やキムチなどを加えてアレンジも楽しんでみてください♪
レビュー
- まー体に良さそうな味で美味しいので、何回も作っています。お肉を柔らかくしたいので、いつもはじめに塩麹を加えています。
- kbrn簡単で美味しかったです!寒い日に食べましたが、とても温まりました♡
- シャケ(減塩努力)やさしくて好きな味です♪塩を入れ忘れましたが鶏のだしがよく出ていてとっても美味しかったです。ネギと少し崩れたじゃがいもも美味しいスープになりました。キャベツを少しだけ足しました。タレは醤油半量で。手羽元はタレにつけた方がおいしいですね。また作ります!
- 猫娘ほくほくのジャガイモ、とろとろのネギ、鶏からスープが出ていて美味しい! つけダレには、一味が無かったので豆板醤を混ぜました。辛さとコクも出てピッタリです。
手羽中でアレンジ♪
タッカンマリ「タッカンマリ」とは韓国語で鶏一羽という意味です。本格的なレシピでは丸鶏を煮込む鍋料理ですが、おうちで手に入りやすい手羽中にアレンジしました♪鶏の出汁を生かして味付けはシンプルに。旨辛だれをつけていただきます! 旨辛だれにはお好みでからしやタデギ(韓国の辛味噌だれ)を加えるのもおすすめです。あっさりと食べたい時にはポン酢をつけても合いますよ♪
レビュー
- もなかなにこれー!美味しすぎる!鍋なのに、完食♡ 彼も美味しいと好評で、ツケダレは辛かったようでポン酢で食べてました(^^) あれから3回リピしてます笑 本日4回目♡
- 행복하나美味しかったです!韓国人の旦那も美味しいと言ってました!私はトッポギをさらに入れました。また作りたいです!
- るこ手羽元がなかったので、手羽先で代用。 とても柔らかく煮えて、美味しかった。 薄味なので、コチュジャンのつけダレがよく合う。ポン酢も合う、と書いてあるが、子ども向けに、醤油系や塩系のタレなど、他のつけダレの具体的なレシピもあるとなお良いと思う。
ピリ辛ポカポカ!
水菜と鶏団子のチゲ鍋水菜のシャキシャキ感がアクセント♪鶏団子はふわふわで生姜風味! 鶏の旨味と甘辛だれで濃厚チゲの完成です!
レビュー
- Ri辛いものたちが沢山入ってるけどヒーヒーしなくて食べやすいチゲ鍋になった! 卵を落とした瞬間優勝した🇰🇷 〆のラーメンも食べたよ🫰 しいたけをマッシュルームで代用したこと以外は大成功🔥
- マトさんこれは美味しかったです!!調味料、材料を見たら美味しくない訳がありませんね!材料代も安く、とにかく、大満足でした!!味の決めはては、鳥挽き肉の肉だん(もも肉)ごです❗鳥挽き肉(むね)はいまいち!!! 絶対に、もも肉ですよ❗ 〆はラーメンにしようか雑炊にしようか迷いましたが、結局、残りご飯があったので雑炊にしました!!これも美味しかったですよ。おすすめです!!なお、キムチはいろいろ試したしたが、「こくまろ」がもっとも味がしみて美味しかったです。
- まき辛いのが好きだからコチュジャン多めに。ピリ辛でとても美味しいです。 これはまた作りたいです!
- にゃんにゃんこれも、初心者ですが、レシピ通り進めるだけで、めっちゃ美味しいのが出来ました^ ^
短時間でできる!
圧力鍋でサムゲタン風手羽先を使ってサムゲタンをお手軽に!骨に切れ目を入れて旨味しっかり!圧力鍋を使えば短時間でが仕上がります♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
レビュー
- KUMA唐揚げ用のもも肉で家にあったキャベツ、ニラ、生姜、しめじなどを入れて作ってみました☺️鶏がらスープの素を少し足して、とっても美味しく出来ました❣️
- つばめとっても簡単でした!! 家にあったので他にも大根とナツメを追加し、 鶏ガラスープの素も大さじ1加えてみました。 圧力鍋のおかげでお肉もほろほろになり、 身体に良さそうで良い感じです♪
- モーリス大好評でした。
- 海のにんじん手羽先8本、にんじん、ごぼう、ねぎ、ブロッコリーで作りました。鶏がらスープを少し追加。私はとても好きです。夫は優しい味の野菜スープといっていました… クコの実なし、にんにく、生姜はチューブで入れたからかもしれません。薬膳感が足りなかったかな… 電気圧力鍋で10分
その他の韓国風ピリ辛鍋レシピ
韓国の海鮮鍋!
ナッコプセナッコプセとは韓国語で「ナクチ(たこ)」、「コプチャン(ホルモン)」、「セウ(えび)」を組み合わせた略語で、韓国の釜山で有名な、たこ、牛ホルモン、えびが入った辛い鍋!牛ホルモンに辛いみそをもみこんでから煮る本格的な辛さを楽しめるレシピです。
レビュー
- もえみ美味しかったです♡♡我が家は辛いのが好きなので唐辛子パウダーとコチュジャンを更に入れて食べました🌶この冬何回も作ると思います🍲
- ぶーそんなに辛くなく食べやすくて美味しかったです☆ポカポカするので冬にはおすすめです!!
- ゆめかおいしかったです
- ♡Rina♡海鮮好きだし🐙、辛いの好きな人にも…オススメです🌶️。鍋だし、野菜も取れて一石二鳥。🍲
鍋の素いらずで本格!
キムチ鍋シンプルな調味料で具材をじっくりと煮込んで旨味を出した、辛味がクセになる鍋レシピです!豚肉に下味をつけ、焼いてから野菜を煮込むことで旨味が増します♪寒い日や野菜をたくさん摂りたい時におすすめです。
レビュー
- りー鍋キューブを使ってしまいましたが、おいしかったです
- スレンチェスカお酒が大さじ2杯入っているのと粉唐辛子を入れたからか、食べた後顔がかっかしてすごく温まりました。辛さもちょうど良く、シメにうどんと卵を入れて2度美味しかったです。
- ネト伯最初は深めのフライパンで調理し、エノキダケ等を加える段階で土鍋に移しました。あまり手間もかからず、美味しく仕上がりました。
- マハロンダシダとキムチのに代わりに、 鶏がらスープと味噌を使いました キムチ無しですが、 それなりにキムチ鍋になり美味しかった!
ごま油香る♪
韓国風すき焼き鍋焼肉風のすき焼き?! 彩りよく並べて食卓を華やかに☆ 具材たっぷり!ボリューム満点の鍋料理はいかがですか?※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- はるちゃん割下が甘めなので、コチュジャンを少し多めに入れました。また、少し味に深みを出したかったので味噌を加えました。とても美味しかったです♪
- 苺カット野菜と豆腐を足しました。牛肉の甘い味がとても美味しかったです。
- みーれーママ簡単で、おいしかったです。すき焼き肉をもらったのですが、ウチは普通のすき焼きの甘辛い味が苦手なので、このレシピを試してみました👍 ちょっと辛さが足りなかったので、大人はそれぞれのお皿に取ってから豆板醤を少し足して溶かしました。 レシピのままなら、小学生でも食べられる辛さだと思います。 今度からすき焼き肉があったらこのレシピをリピします!
本場の屋台の味♪
韓国屋台風おでん串に刺さった韓国おでん(オム/オムク)が特徴的で、韓国の屋台でよく見かけるおでんの作り方をご紹介します。平たい魚の練り物は韓国ではオムと呼び、魚介の旨味がスープにしっかりと出ます♪他にもトッポギ用の餅など韓国ならではの具材を楽しめます。辛味が苦手な方は唐辛子は入れずにお作りください。身体の芯まで温まるのでおすすめです!
レビュー
- ねこむすめオムを串刺しにするのが面倒なので、そのまま投入しました。
韓国の鍋料理!
チョングッチャンチゲチョングッチャン(清麹醤)を使った鍋をご紹介します。チョングッチャンとは、大豆を発酵させて作った韓国の味噌で、納豆のような独特な香りが特徴です。今回は豚バラ肉を使っていますが、牛肉で作られることも多いです。