くまマフィン

手順

1. 1

   《下準備》オーブンは170℃に予熱する。バター(70g)は常温に戻す。バター(30g)は使用する直前まで冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   【クランブル生地】バターは1cm角に切る。ボウルにホットケーキミックス、バターを加えて手ですり合わせるようにしてそぼろ状にする。使用する直前まで冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   【生地】バナナは1cm角に切る。

4. 4

   ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。ホットケーキミックス、卵、砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   バナナを加えてさっと混ぜ、マフィンカップに等分に入れる。クランブル生地を等分にちらし、クッキーをのせて耳と鼻を作る。天板にのせて170℃に予熱したオーブンで10分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに15分焼く。

   ポイント

   串などを刺してドロっとした生地がついてくる場合は様子を見て5分ほど追加加熱しましょう。

6. 6

   チョコペンをお湯につけて溶かし、顔を描く。