パリッとしっとり♪
バナナブリュレマフィン
調理時間
約60分
カロリー
230kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
35g
脂質
8.6g
たんぱく質
3.3g
糖質
34.4g
塩分
0.3g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パリパリのカラメルとバナナの絶妙なマッチ！ いつものマフィンに一手間かけて甘～く仕上げましょう♪ 見た目もオシャレなのでパーティにオススメです！
手順
1
バナナを飾り用に6枚スライスし、残りをボウルに入れフォークで潰し、そこに卵と砂糖とサラダ油を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
2
カップに生地を半分まで入れ、バナナを乗せて180℃に予熱したオーブンで18分焼く。
3
カラメルを作る。 フライパンにブリュレ用のグラニュー糖と水を入れて強火にかけ、フライパンを揺すりながら濃いキツネ色になるまで煮詰める。
4
焼けたマフィンをオーブンシートの上に置き、カラメルを熱いうちに小さじ1/2程度上からかけて、スプーンなどでごく薄伸ばして固まったら、完成！
ポイント
※カラメル部分が硬いので、小さなお子さん等が食べる際はお気をつけください。
よくある質問
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 見た目が可愛くHKMなので簡単に誰でも上手にできるし、バナナの甘さがいい感じでおいしい。ただ、カラメルを作るときのフライパンに気をつけてほしい。片付けのときカラメルは砂糖だからアメになって固まってすごーく洗うときにとれにくい。食べるときも歯にめっちゃカラメルがつく。カラメルなしでも全然いける。
せり
家にある材料で、あっと言う間に出来ました〜! 少し生地が余ったので、ブルーベリーをトッピングしてみました！ フライパンのアメのこびり付きは、お湯をかければすぐ落ちますよ〜ユッキー
上のキャラメリゼの色の出し方が焦がす手前をひるんでしまいいまいち色が出ませんでしたがすっごく美味しく出来ました🎵ひいこ
マフィン型が無かったので、ミニバウンドケーキ型で作りました！！食いしん坊なので、チョコチップとくるみもトッピングしてみました！カラメルが程よくパリパリ感があって、バナナによくあって、とても美味しかったです。基本から、紅茶や、シナモンを合わせたらどうなるかなーとレパートリーも広がり楽しいです！
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あすかんぱにー