パリッとしっとり♪
バナナブリュレマフィン
パリパリのカラメルとバナナの絶妙なマッチ！ いつものマフィンに一手間かけて甘～く仕上げましょう♪ 見た目もオシャレなのでパーティにオススメです！
- 調理時間 約60分
カロリー
230kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
バナナを飾り用に6枚スライスし、残りをボウルに入れフォークで潰し、そこに卵と砂糖とサラダ油を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
2.
カップに生地を半分まで入れ、バナナを乗せて180℃に予熱したオーブンで18分焼く。
3.
カラメルを作る。 フライパンにブリュレ用のグラニュー糖と水を入れて強火にかけ、フライパンを揺すりながら濃いキツネ色になるまで煮詰める。
4.
焼けたマフィンをオーブンシートの上に置き、カラメルを熱いうちに小さじ1/2程度上からかけて、スプーンなどでごく薄伸ばして固まったら、完成！
TIPS
※カラメル部分が硬いので、小さなお子さん等が食べる際はお気をつけください。
よくある質問
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A仕上がりに影響がでるため、代用できません。レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。
レビュー
(2件)
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- あすかんぱにー見た目が可愛くHKMなので簡単に誰でも上手にできるし、バナナの甘さがいい感じでおいしい。ただ、カラメルを作るときのフライパンに気をつけてほしい。片付けのときカラメルは砂糖だからアメになって固まってすごーく洗うときにとれにくい。食べるときも歯にめっちゃカラメルがつく。カラメルなしでも全然いける。
- てうお菓子作りって神経使ってやるイメージですが、簡単で友達にあげても見た目も可愛く味も美味しいので好評でした！♡