ほっと温まる♪
ねぎとれんこんのすりおろしスープ
調理時間
約15分
カロリー
74kcal
費用目安
200円前後
とろみのある口当たりがやさしいホッとする味わいのスープです♪とろみのおかげで冷めにくく、卵もふんわり仕上がります！れんこんはW使いで上手に活用しましょう！ぜひお試しください♪
手順
1
ねぎは根元を切り落とし、斜め7mm幅に切る。れんこんは1/3量を切り分け、縦半分に切って切り口を下にし、横に薄切りにする。水にさらして水気を切る。
2
鍋にねぎ、薄切りにしたれんこん、☆、水を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをしてねぎが柔らかくなるまで煮る。
3
火をとめ、残りのれんこん2/3量をすりおろしながら加えて混ぜる。煮立ったら溶き卵を加えて固まるまでさっと煮る。塩を加えて味をととのえる。
wawa