デリッシュキッチン

つみれがほくほく♪
いわしのつみれ汁

4.2

調理時間

10

費用目安

200前後

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いわしの濃厚な旨味が絶品!人気のレシピをご紹介します。いわしは小骨が多い魚ですので、滑らかになるまでしっかりフードプロセッサーにかけましょう。簡単に下処理できますよ。つみれはスプーンを毎回水にぬらしながら作っていくと作業しやすいです。お好みで生姜を加えて香りを足したり、ゴボウを入れて食感を出したりとアレンジも様々です。

  • カロリー

    207kcal

  • 炭水化物

    11.9g

  • 脂質

    8.3g

  • たんぱく質

    18.4g

  • 糖質

    9.7g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    イワシは中骨、皮を取り除き食べやすい大きさに切る。フードプロセッサーにイワシ、☆を入れて滑らかになるまで攪拌する(つみれ)。

  3. 3

    鍋に水を入れて熱し、つみれをスプーンで一口大にすくって入れる。煮立ったらアクを取り、弱めの中火で5~6分煮る。白菜、ねぎを加えてふたをして3分煮る。

  4. 4

    みそを溶かし入れ、あたためる。

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「その他の魚介」の基本

「ねぎ」の基本

「イワシ」の基本

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