具だくさん豚汁

手順

1. 1

   ねぎは斜め薄切りにする。大根は縦に十字にきり、薄切りにする。 にんじんは縦半分に切り薄切りにする。ごぼうも斜め薄切りにして水にさらす

   ポイント

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら水気を切ったごぼうと大根、にんじんを入れて炒める

3. 3

   野菜が半透明になったら水を入れて、沸騰したら和風だしの素を入れ、アクが浮いてきたらすくい取り、煮立ったら弱火で7〜8分煮る

4. 4

   みそを入れて混ぜ、ねぎを入れ、1〜2分煮たら完成