具だくさん豚汁

手順

1. 1

   ねぎは斜め7mm幅に切る。大根は縦に十字に切り、7mm幅に切る。にんじんは縦半分に切り、7mm幅に切る。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、水気を切る。

   ポイント

   豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切っておきましょう。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらごぼう、大根、にんじんを加えて炒める。

3. 3

   大根が少し透き通ってきたら水を加え、沸騰したら和風顆粒だしを加え、アクを取り除く。煮立ったら弱火で7〜8分煮る。

4. 4

   みそを加えて溶き混ぜ、ねぎを加え、1〜2分煮る。