たこと焼きねぎの柚子胡椒マリネ

手順

1. 1

   ゆでだこはひと口大に切る。きゅうりは縞目に皮をむき、端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。

2. 2

   ねぎは2cmの長さに切る。ミニトマトはへたを取り、へたの反対側に浅く十文字の切り込みを入れる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで弱火でじっくり焼く。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   ゆでだこ、きゅうり、ミニトマト、ねぎを加えて混ぜ、冷蔵庫で20〜30分冷やす。