ジャンボたこ焼き

手順

1. 1

   キャベツは芯を取り、粗みじん切りにする。細ねぎは細かく刻む。紅生姜はみじん切りにする。ゆでだこは小さめのぶつ切りにする。

2. 2

   ボウルに軽く水気を拭き取った豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

3. 3

   2に卵を割り入れて混ぜる。

4. 4

   3にキャベツ、細ねぎ、紅生姜、ゆでだこ、揚げ玉、和風だしの素、しょうゆを加えて混ぜる。

5. 5

   深さのある耐熱容器にラップを敷き、4を流し入れる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで3分加熱する。

6. 6

   5をレンジから取り出して、全体を混ぜ合わせる。再度ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。レンジから取り出し、そのまま5分放置する。

7. 7

   皿に6の中身を裏返し、お好みソース、マヨネーズ、かつおぶしをかけて青のりをちらす。