あと引く辛さ♪
南蛮味噌（青唐辛子味噌）
色々な使い方ができる万能調味料、南蛮味噌をご紹介♪唐辛子の辛さと味噌の甘みのバランスがやみつきになる一品です。材料を切って炒めるだけなので簡単に作れます。辛いものが苦手な方は、唐辛子の分量を減らして、砂糖を増やしてお作り下さい。辛すぎずにお召し上がりいただけます♪また激辛にしたい場合は、青唐辛子を増やしてお試しください。ごはんのお供やおつまみにおすすめ。牛タン焼きの付け合わせにするのが定番で人気です♪
カロリー
271kcal
炭水化物
31.9g
脂質
8.5g
たんぱく質
6.9g
糖質
27.4g
塩分
5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
青唐辛子はへたを切り落とし、5mm幅に切る(輪切り)。
ポイント
手袋をつけて作業しましょう。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、青唐辛子を入れて2分ほど炒める。
4
☆を加えて水分をとばすように弱火で15分ほど炒め、冷ます。
レビュー
4.6
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- 初めて作ってみたけど、美味く作れました。 リピ確定です😋
くつした
砂糖大さじ1と半分、青唐辛子7本に変更し、塩小さじ1足して作りました！ レシピ通りだとだいぶ辛かったので、ご飯が進むちょうど良い味に出来ました！ クリームチーズと合わせておつまみにしたいなと考えてます。 あとからニンニクも入れれば良かったなあと思ってます。。りおう
最高に爽やかな辛さと味噌の濃厚さがマッチしてます！ ご飯が進みます！ 第2弾チャレンジしましたが、第1弾の青唐辛子よりも辛味が強く…ヒーハー!!ですが、クセになります♫ 画像は第1弾のものです。よもぎ
青唐辛子7、砂糖2.5、味噌100ｇにしました。前回より 甘さが欲しかったからです。日が経つと 固くりだしたので、少し早めに火を止めると良かったです。美味しいレシピありがとうございます。
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かず