あと引く辛さ♪
南蛮味噌（青唐辛子味噌）
調理時間
約20分
カロリー
271kcal
費用目安
100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
色々な使い方ができる万能調味料、南蛮味噌をご紹介♪唐辛子の辛さと味噌の甘みのバランスがやみつきになる一品です。材料を切って炒めるだけなので簡単に作れます。辛いものが苦手な方は、唐辛子の分量を減らして、砂糖を増やしてお作り下さい。辛すぎずにお召し上がりいただけます♪また激辛にしたい場合は、青唐辛子を増やしてお試しください。ごはんのお供やおつまみにおすすめ。牛タン焼きの付け合わせにするのが定番で人気です♪
手順
1
青唐辛子はへたを切り落とし、5mm幅に切る(輪切り)。
ポイント
手袋をつけて作業しましょう。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、青唐辛子を入れて2分ほど炒める。
4
☆を加えて水分をとばすように弱火で15分ほど炒め、冷ます。
レビュー
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- 家族にとっても好評です。また、作ります。
オリーブ
少し甘めにしました。いつもは、餃子に柚子胡椒をつけて食べてたのを、この味噌をつけて食べてみたらこれまた美味しかった!今度は何に使おうか?楽しみです。残念ながら家族では私しか食べないので、瓶に詰めて冷凍保存しました。味噌は、固まらないのでいつでもすぐ食べられます。炒める時、香りが鼻や喉にきます!要注意!^_^うずまき
唐辛子は分量の半分でも 充分な辛さを味わえました。 ご飯のお供にピッタリです。 ヤンニンジャンを少し入れて みました。 とまろやかになり韓国風味で おいしかったです。みつか
青唐辛子がレシピより多くあったので、それに合わせて、適当に砂糖を増やして作りましたが、おいしくできました(^-^)
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きーたん