あと引く辛さ♪
南蛮味噌（青唐辛子味噌）
色々な使い方ができる万能調味料、南蛮味噌をご紹介♪唐辛子の辛さと味噌の甘みのバランスがやみつきになる一品です。材料を切って炒めるだけなので簡単に作れます。辛いものが苦手な方は、唐辛子の分量を減らして、砂糖を増やしてお作り下さい。辛すぎずにお召し上がりいただけます♪また激辛にしたい場合は、青唐辛子を増やしてお試しください。ごはんのお供やおつまみにおすすめ。牛タン焼きの付け合わせにするのが定番で人気です♪
- 調理時間 約20分
カロリー
271kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
青唐辛子はへたを切り落とし、5mm幅に切る(輪切り)。
ポイント
手袋をつけて作業しましょう。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、青唐辛子を入れて2分ほど炒める。
4.
☆を加えて水分をとばすように弱火で15分ほど炒め、冷ます。