DELISH KITCHEN

あと引く辛さ♪
南蛮味噌(青唐辛子味噌)

4.4

調理時間

20

費用目安

100前後

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色々な使い方ができる万能調味料、南蛮味噌をご紹介♪唐辛子の辛さと味噌の甘みのバランスがやみつきになる一品です。材料を切って炒めるだけなので簡単に作れます。辛いものが苦手な方は、唐辛子の分量を減らして、砂糖を増やしてお作り下さい。辛すぎずにお召し上がりいただけます♪また激辛にしたい場合は、青唐辛子を増やしてお試しください。ごはんのお供やおつまみにおすすめ。牛タン焼きの付け合わせにするのが定番で人気です♪

  • カロリー

    271kcal

  • 炭水化物

    31.9g

  • 脂質

    8.5g

  • たんぱく質

    6.9g

  • 糖質

    27.4g

  • 塩分

    5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 青唐辛子12本
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • みそ80g
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ4
  • みりん大さじ3
  • 白いりごま大さじ1

手順

  1. 1

    青唐辛子はへたを切り落とし、5mm幅に切る(輪切り)。

    ポイント

    手袋をつけて作業しましょう。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、青唐辛子を入れて2分ほど炒める。

  4. 4

    ☆を加えて水分をとばすように弱火で15分ほど炒め、冷ます。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • くつした

    砂糖大さじ1と半分、青唐辛子7本に変更し、塩小さじ1足して作りました! レシピ通りだとだいぶ辛かったので、ご飯が進むちょうど良い味に出来ました! クリームチーズと合わせておつまみにしたいなと考えてます。 あとからニンニクも入れれば良かったなあと思ってます。。
  • らく

    癖になる、ホント‼️
  • あっこ

    美味しいです!今回は青唐辛子が売ってなくてハバネロで作りましたが、青唐辛子と変わらぬ美味しさ!
  • きーたん

    家族にとっても好評です。また、作ります。

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