豚バラ肉のシシグ風

手順

1. 1

   玉ねぎ、赤パプリカは1cm角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、粗めのみじん切りにする。しょうがは粗めのみじん切りにする。青唐辛子はへたを切り落として刻む。

2. 2

   豚肉は2cm角に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

   ポイント

   今回はスキレットを使用しています。

4. 4

   赤パプリカ、青唐辛子を加えて2分ほど炒める。☆を加えて炒め合わせる。

5. 5

   卵をのせ、レモンを添える。