【青唐辛子おつまみ】醤油漬けや南蛮味噌も作れる♪絶品レシピ11選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/10/30
本格的な味わいを手作り♪青唐辛子を使ったおつまみレシピを動画とテキストでご紹介。ピリ辛でやみつきになること間違いなしのレシピを11本紹介しているので、家飲みのお供にぜひお役立てください!
【シンプル】青唐辛子を使った料理のレシピ
あと引く辛さ♪
南蛮味噌(青唐辛子味噌)色々な使い方ができる万能調味料、南蛮味噌をご紹介♪唐辛子の辛さと味噌の甘みのバランスがやみつきになる一品です。材料を切って炒めるだけなので簡単に作れます。辛いものが苦手な方は、唐辛子の分量を減らして、砂糖を増やしてお作り下さい。辛すぎずにお召し上がりいただけます♪また激辛にしたい場合は、青唐辛子を増やしてお試しください。ごはんのお供やおつまみにおすすめ。牛タン焼きの付け合わせにするのが定番で人気です♪
レビュー
- くつした砂糖大さじ1と半分、青唐辛子7本に変更し、塩小さじ1足して作りました! レシピ通りだとだいぶ辛かったので、ご飯が進むちょうど良い味に出来ました! クリームチーズと合わせておつまみにしたいなと考えてます。 あとからニンニクも入れれば良かったなあと思ってます。。
- かず初めて作ってみたけど、美味く作れました。 リピ確定です😋
- りおう最高に爽やかな辛さと味噌の濃厚さがマッチしてます! ご飯が進みます! 第2弾チャレンジしましたが、第1弾の青唐辛子よりも辛味が強く…ヒーハー!!ですが、クセになります♫ 画像は第1弾のものです。
- らく癖になる、ホント‼️
爽やかな辛味!
葉唐辛子の佃煮葉唐辛子とは、葉が付いた状態で収穫される唐辛子のことを指します。スーッとする爽やかな辛さがあり、佃煮の甘辛い味付けと相性ぴったり!ごはんに混ぜておにぎりにしたり、お酒のおつまみにしたり、様々な用途でお楽しみください♪
ピリ辛でやみつき!
唐辛子入りしそ巻き唐辛子入りのみそを大葉で巻いたピリ辛しそ巻きをご紹介♪爽やかな辛味がくせになり、ごはんがすすむこと間違いなし!日本酒などのお酒とも相性抜群です♪
ピリ辛がやみつき!
青唐辛子の醤油漬け青唐辛子をしょうゆに漬けて作るピリ辛な万能調味料のレシピをご紹介します。使い方としては、冷奴やうどんにかけて食べたり、刺身のしょうゆ漬けにもおすすめです♪
レビュー
- 🐼にんにくもプラスで追加をして簡単にジップロックに入れて保存をしました。 そのまま青唐辛子を食べると辛さが強目ですが、青唐辛子ごと何かにかけると病みつきになる味です。辛いものが好きな方におすすめです。
- 真似っ子ホームシェフまだ味見してないので出来映えは分かりません😅。
- ななニンニクを足した方が家族の好み..ほのかに甘味があって美味しい。 ご飯にも..今日は冷奴に...
【アクセントに】青唐辛子を使った料理のレシピ
ビール必須!
豚バラ肉のシシグ風青唐辛子の辛み、豚肉の濃厚な脂、しょうゆマヨでまとめ上げた一品。一口食べたらビールが欲しくなること間違いなしです!ガッツリ系おつまみが欲しいときにおすすめです。
レビュー
- まいこスタミナたっぷりでした^_^
- のまトマト嫌いな彼に赤い野菜を食べさせたくて作りました(笑) お酒に合って美味しかったです😆❣️
- risona美味しく頂きました(╹◡╹)ごはんにかけて食べるとちょうどいい感じに★結構ボリュームあるので、豚バラ2/3程度で良かったかも。
- nathaniel簡単で美味しかったです。ただ、本場の味とは全く違う、日本風の味付けなので、あくまで「シシグ風」として雰囲気を楽しむ料理だと思います。
クセになる辛さ!
豚バラと青唐辛子のピリ辛炒め甘辛みそ味がクセになりそうな、豚バラと青唐辛子の炒め物です。豚バラの油の甘みは白いご飯と相性抜群!青唐辛子は、加熱時間を長くすると辛さが少し和らぎ、ほんのり甘味がでてきます。
レビュー
- あっこ余ってたキャベツも投入 辛!旨!最高!
- らく辛い!癖になるかも
- ちんねん買った青唐辛子が辛くなかったのが残念でしたが、とても美味しかったです!
- るにーくれすピリ辛でご飯がススム!! 子供には向かない大人の味かも?
エスニックな♪
青唐辛子のピリ辛卵焼き青唐辛子入りのちょっと辛い卵焼きです♪ ナンプラーを加えてエスニック風に!
レビュー
- チョビすけパクチーはなかったので ピリ辛卵焼きもとても美味しいです! お弁当の1品にも良いですよ
止まらないおいしさ!
カンジャンセウ韓国語で「カンジャン」は醤油、「セウ」はえびを指し、「カンジャンセウ」はえびの醤油漬けのことを言います。にんにくが香る甘辛い醤油だれと旨味たっぷりのえびが合わさり、たまらないおいしさ!おつまみとしてそのまま食べるのはもちろん、ごはんにのせて丼にするのもおすすめです♪
レビュー
- Ri皮むいてから漬けたほうが味しみると思うけど雰囲気楽しめるからよき🦐 めっちゃ楽に作れた◎
- はるちゃんママメチャクチャ美味しくいただきました😋
- やいジップロックで漬けるとありますが 平らなバットなどで漬けた方がいいと思います。 海老の髭や脚で穴が開くこともありました。
こんがり揚げて♪
スリランカ風コロッケこしょうをたっぷり効かせたスパイシーな味わいです。サバ缶の他、ツナ缶や鮭など、お好みの食材でぜひお試しください♪
しょうゆの風味がおいしい♪
ロモサルタードスペイン語で「ロモ=ロース」「サルタード=炒め料理」を表す、ペルーの家庭料理のご紹介!しょうゆベースの味付けに酢の酸味がアクセントのレシピです。今回は牛肉や唐辛子を手に入りやすいものに変更し、食材を家庭で作りやすいようにアレンジしています♪炒め料理なので具材はバリエーションがありますが、牛肉、玉ねぎとトマト、フレンチフライを入れて作られることが多い一品です。ごはんを添えてお召し上がりください。
レビュー
- まりクミンパウダーの代わりにカレー粉、青唐辛子の代わりに七味唐辛子を使いました。オレガノ や パクチーは 使いませんでした,。簡単にできて美味しかったです,
- guyu冷蔵庫にあるもので作ったのですがオレガノの代わりにバジル、青唐辛子の代わりにタバスコ、牛肉の代わりに豚肉を使ってみましたがおいしくできたのでまた作ってみたいです♫
カレーの付け合わせに♪
スリランカ風トマトのあえものかつお節の風味とココナッツの香りが絶品!材料を全て混ぜるだけなのであっという間に仕上がるお手軽レシピです。トマトの他、にんじんの千切りでもおいしいです♪