ごまのみたらし団子

手順

1. 1

   ボウルに白玉粉を入れてゴムベラで細かくなるまでつぶす。上新粉を加えて混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えながらこねて耳たぶほどのかたさにする。一口大に丸めて、24等分にする(だんご)。

2. 2

   鍋に湯をわかし、だんごを入れてゆでる。 浮き上がってきてから、さらに1分ゆでて取り出す。水にさらして水気を切る。

3. 3

   竹串にだんごを3個刺す。同様に計8本作る。フライパンにサラダ油を薄くのばし、だんごを並べて入れる。焼き色がつくまで中火で両面を焼く。

4. 4

   小鍋に☆を入れる。中火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮る。だんごにからめる。