DELISH KITCHEN

時間がたってもやわらかい♪

レンジ柏餅

4.4

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    184kcal

  • 費用目安

    300前後

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白玉粉を混ぜモチモチの仕上がりに。お子様も食べやすいですよ!餅作りはレンジにお任せで、簡単調理!お子様と一緒に作ってみませんか♪

材料 【4個分】

手順

  1. 1

    こしあんをラップで包み、4等分にして丸める。柏の葉を水につけて洗い、水気を切る。

  2. 2

    耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、水を何回かに分けて加え、都度混ぜる。

  3. 3

    上新粉を加え、なめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱してよく混ぜる。

  5. 5

    再度ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、よく混ぜる。さらに1分、同様に加熱し、混ぜる。

    ポイント

    透明感が出てくればOK。レンジにかけすぎると固くなるので注意!

  6. 6

    クッキングシートの上に出し、角を折りたたみながら、耳たぶくらいの固さになるまでこね、粗熱をとる。

    ポイント

    ベタつくようなら再度レンジで加熱しましょう。

  7. 7

    生地を4等分して丸めてクッキングシートにのせ、楕円形に伸ばして真ん中を薄くする。こしあんを乗せて半分に折りたたみ、柏の葉で包む。

    ポイント

    手に水を付けると生地が扱いやすいです!あんのせて折りたたんだ生地は、冷ましてから柏の葉で包むことで、葉にくっつきにくくなります。

レビュー

4.4

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※レビューはアプリから行えます
  • れいれい

    説明がわかりやすく、簡単で美味しくできました! あんこがあるので生地には砂糖を入れずにしましたがちょうどよかったです。時間が経っても柔らかいところがいいです。初めてにしてはうまくできました。
  • はりねずみ大好き

    倍量で作ったら上手くいかずがっかり。。。レンジの加熱時間が倍ではないのだと思いつつ、、、

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