DELISH KITCHEN

レンジで作る!

お手軽すあま

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    310kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東日本で食べられている餅菓子”すあま”の作りをご紹介します。今回はお家でも手軽に作れるレンジで作るレシピです♪縁起の良いお菓子としても食べられているのでお祝い事などに作るのもおすすめです!

材料 【2〜3人分】

  • 上新粉 150g
  • 砂糖100g
  • ひとつまみ
  • ぬるま湯150cc
  • 食紅少々

手順

  1. 1

    耐熱容器に上新粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。ぬるま湯を少しずつ加えて都度混ぜる。

  2. 2

    ふんわりとラップをして500Wのレンジで2分30秒加熱して混ぜる。再びラップをして500Wのレンジで30秒〜1分加熱する。

  3. 3

    濡らしたさらしの上に取り出して粗熱をとり、なめらかになるまでこねる(白い生地)。2等分にし、片方に食紅を加えて全体がピンク色になるまで混ぜる(ピンクの生地)。

  4. 4

    まな板に打ち粉(分量外:片栗粉:適量)をし、白い生地を棒状になるように伸ばす。

  5. 5

    再び打ち粉(分量外:片栗粉:適量)をし、ピンクの生地を白い生地が包める大きさまで長方形に薄く伸ばす。白い生地をのせ包むように巻く。

  6. 6

    巻きすは丸みのある面を上にしておき、ラップを重ね、5の生地をのせて手前からきつく巻く。輪ゴムで留め、冷蔵庫で1時間ほどおいてなじませる。

  7. 7

    取り出して食べやすい大きさに切る。

レビュー

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(1件)

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