DELISH KITCHEN

ひなまつりに欠かせない♪

ひし餅

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    415kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1個分あたり(約6等分に切った場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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桃の節句のひなまつり。今年はお雛様と一緒に手作りひし餅でお祝いしませんか?ひし餅とは中国の厄払いのために食べられていたと言うのが由来だとか。3色の意味は諸説ありますが、雪の白と新芽の緑、桃の花のピンクは、まさに春を感じさせてくれる色♪女の子の健やかな成長を願って食べるにはピッタリです。もちもち食感がたまらない美味しさで、お子様も喜んでくれること間違いなしです♪

材料 【15×15cm角型 (約6個分)】

  • 上新粉 300g
  • 白玉粉60g
  • 砂糖300g
  • 450cc
  • 抹茶大さじ1
  • 大さじ1
  • 食紅少々

手順

  1. 1

    ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ入れてその都度よく混ぜる。3等分にする。

  2. 2

    別のボウルに抹茶、湯を入れて混ぜ、1/3量の1の生地に加えて混ぜる。(緑の生地)

  3. 3

    1/3量の1の生地に食紅を少しずつ加えて混ぜる。(ピンクの生地) 1の残りはそのまま使用する。(白の生地)

  4. 4

    型にクッキングシートを敷き、緑の生地を流し入れる。蒸し器に湯をわかし、型を入れて中火で7分蒸す。

    ポイント

    水滴が生地に落ちないようにしましょう。

  5. 5

    表面がべたつかなくなったら取り出して、白の生地を流し入れて同様に蒸し、ピンクの生地を流し入れて同様に蒸す。

  6. 6

    型から取り出して、完全に冷めたらひし形に切る。

    ポイント

    包丁を水でぬらすと切りやすくなります。

よくある質問

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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(

)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • mayu

    6歳の娘と作りました。最後にきれいな菱形に切れると、とても喜んでいました。蒸し器がなく、電子レンジで作り時間がかかりましたが、もちもち感があって美味しかったです。ピンクの部分をいちご味にできたら更に美味しそうです。
  • kaori

    私には甘すぎました 蒸し時間も7分では短かったようで、固まりづらかったです 次回は甘さ控えめ、火をもう少し強めで作成してみます

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「その他のお菓子」の基本

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